猪肉产品价格整体攀升

据新发地农产品批发市场提供的数据显示,本周除了在该市场上市的白条猪(瘦)均价由上周的8.14元/公斤下跌至7.54元/公斤外,其它猪肉类产品价格整体看涨,如3月10日-16日在该市场上市的白条猪(肥)均价为6.85元/公斤,而3月17日-23日则上涨至7.68元/公斤,五花肉(肥)由7.82元/公斤上涨至7.94元/公斤, 五花肉(瘦)由8.14元/公斤上涨至8.68元/公斤,另外像猪后臀尖(肥、瘦),猪前臀尖(肥、瘦)等的价格均有所上涨,而猪棒骨、猪膘肉等产品价格或略有下跌或保持稳定。而禽类产品价格有所下降,如肉鸡由8.17元/公斤下降至8.02元/公斤,
受上市量、饲养成本及运输成本增加的共同影响,预计下周,猪肉类产品总体价格将基本稳定在目前水平,但个别品种价格将有小幅上涨,消费量会有所增加。新发地市场副总经理顾兆学分析说,按照惯例,每年这个时期是毛猪的生长期,成品猪不能及时供应市场导致猪肉上市量减少,价格抬高,今年也不例外。另外,批发价格过高,零售价格也就随之抬高。但是,随着近期新发地市场新建成的肉类交易大厅投入使用后,鲜肉的批发量将大幅度增加,京城百姓可以放心食用鲜肉产品,价格也将随之稳定。