苏州南环桥:雷笋要大批量上市了

转载自《城市商报》,作者:冯佳

　　逢到春天,苏州人有吃春竹笋的习惯,烧汤或与肉类同煮,都是一道美味佳肴。记者昨天从最大的“菜篮子”苏州南环桥批发市场获悉,清明前,一大批有机雷笋即将上市。据蔬菜部有关负责人介绍,刚上市时,雷笋的批发价会高些,每公斤3元左右,天气再转暖些,价格会立即跌落,预计4月中旬最便宜,到5月初,就将全部落市。

　　据悉,有机雷笋这种季节性竹笋不是第一年在苏州开卖,前几年的销售为每天30吨,但今年进货量一下就将增长50%。“以前苏州人喜欢吃春毛笋,影响了竹笋的销量,但这种消费习惯正在悄然改变。”蔬菜部的负责人说,如今毛笋和竹笋的销量已经持平,正是摸透了市民们吃春笋的习惯改变,今年才大批引进了口感不错的高品质竹笋。据介绍,南环桥批发市场今年引进的春竹笋有来自福建、浙江等地共10多个品种,其中专门开辟了10个车位,留给口感最好的有机雷笋。据懂行的经营户介绍,有机雷笋在培育过程中,不使用化肥、农药、生长素等化学物,在采挖、运输、包装的过程中也不受化学污染,既环保,口感又好,是同一时间质量、口味最好的春竹笋。