经营蔬菜从批发转入配送——是市场经营的必然趋势

　　大洋路市场自开办经营精品蔬菜交易区以来,就把精品蔬菜纳入农批市场中很重的位置,精品蔬菜在经营一段时间后,形成了他独特的经营模式。

　　精品蔬菜,大多以南方蔬菜为主,产地大多是我国的云南、广西、广东、四川等地。春、秋、冬为销量最大,到了夏季北方也有种植的,但量很少,大多还是以南方的菜为主。随着这几年的南菜北调、还有人们生活的不断提高,市场对精品蔬菜量需求不断扩大。

　　精品蔬菜,先是在农批市场走批发和零售为主,不过效果不是很好。经过一段时间的市场规律,聪明的商户,很快摸索到新的销售渠道。那就是以配菜、配送为主,从原有的只有坐地干等批发、零售,改成为菜运公司、饭店、饭馆、学校、超市等进行蔬菜的配送。这样精品菜有了好的销路,这些需要配送的单位也省了不少的人力、物力。大洋路精品蔬菜的经营方式逐步走入南方与北方货流周转流通的作用。

　　如:紫甘蓝、菜心、奶白菜、菏兰豆、散叶生菜、紫生菜、笋瓜、北欧温室黄瓜、香椿等,这些蔬菜主要配送到洋式快餐、西餐、高级饭店。其它的精品蔬菜如:彩苋、落葵、西芹、芥蓝、青皮芥蓝、山药、节瓜、绿皮苦瓜、甜豆、红黄大椒、绿白苦瓜、茭白、荔蒲芋头、菏兰豆、散叶生菜、香椿、小黄瓜等主要配送到超市、饭馆、学校等。

　　大洋路市场经营的精品蔬菜已近百种,随着南菜北调,品种会不断增加,会更加丰富北方的蔬菜市场。这种以配送为销售经营的模式是精品蔬菜和将来大众蔬菜经营策略的必然趋势。


　　　　　　　　　　　　　　　　　 大洋路市场信息中心　(房淑霞)