秋莴苣上市了

今天秋季莴苣上市了,产地浙江地区,上市平均价1.00元/斤,可以说是平价入市,因为上市价与夏莴苣基本相同。首日销量12吨,销售情况比较好。

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　　莴苣原产地中海沿岸,汉时传入中国。它分为叶用和茎用两种,叶用莴苣又称生菜,一般作凉菜食用;茎用莴苣又叫莴笋,茎与嫩叶均可食用。莴苣是耐寒蔬菜,为早春和秋冬季节的主要蔬菜之一。

　　莴苣营养丰富,还有保健作用。研究表明:莴苣含糖量偏低,而无机盐和维生素含量较多,尤其含量颇丰富的烟酸,系胰岛素激活剂,糖尿病患者食之有益。莴苣中的钾离子含量为钠盐的27倍,有利于体内水盐平衡。对高血压和心脏病患者,可降低血压和预防心律紊乱。由于莴苣叶的营养成分超过其茎部,被美食家誉为"绿色的精灵"。《长江蔬菜》杂志曾刊有一首《莴苣》诗曰:“多姿多素又多浆,皮肉酥融叶亦香;四月青黄常不接,单骑跃马菜中王。”诗中将莴苣誉为"菜中王"。由于莴苣营养丰富,美国国家航空与宇航局,还将莴苣等多种蔬菜进行模拟宇宙封闭失重环境栽培,以解决将来宇航员的食品自给。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 文:信息中心