黑木耳
- 2006年12月02日 19:27发布单位：东北风 查看联系方式
- 类 别：12
- 参考价格：36-45/公斤
- 产 地：黑龙江省牡丹江
- 产品规格：公斤
- 商标时间：0001年01月01日
- 点击次数：974
被称之"素中之荤"
【黑木耳】 【别名】 黑木耳又名云耳、木耳、桑耳、木蛾、树鸡，我国人工栽培黑木耳已有一千多年历史，《神农本草经》、《齐民要术》、《唐本草》、《本草纲目》曰："木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。曰耳曰蛾，象形也，曰鸡，因味似也。"
【形状】 干燥的木耳呈不规则块片，多卷缩，表面平滑，黑褐色面较淡，水浸泡后膨胀，色泽转淡，柔润而微透明，表面有滑润的黏液。由于生长环境、气候、条件和采集时间不同，质量各异。通常小暑前采的"春耳"，朵大肉厚，质最佳；立秋后采的"秋耳"，朵略小，质次之；小暑至立秋前采的“伏耳"，大小不均，质较差.
【分布】 我国东北、东南、西南各地均产，一般以干燥、朵大、肉厚、无树皮杂质为上品。
【烹调方法】 黑木耳质嫩味美，一般以干品泡发后，炒食，做汤或凉拌，也可鲜食。干品以干燥、朵大、肉厚、黑亮者为佳。干品因失水而收缩成脆硬的革结构，浸泡后又恢复原状。黑木耳可制作多种菜肴，用作主料或配料皆宜，多用来凉拌、炒菜、做汤或筹甜羹等 。
【药用功效】 黑木耳入药始载于汉代《神农本草经》，中医认为其性平味甘，入胃、大肠二经。能凉血止
【黑木耳】 【别名】 黑木耳又名云耳、木耳、桑耳、木蛾、树鸡，我国人工栽培黑木耳已有一千多年历史，《神农本草经》、《齐民要术》、《唐本草》、《本草纲目》曰："木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。曰耳曰蛾，象形也，曰鸡，因味似也。"
【形状】 干燥的木耳呈不规则块片，多卷缩，表面平滑，黑褐色面较淡，水浸泡后膨胀，色泽转淡，柔润而微透明，表面有滑润的黏液。由于生长环境、气候、条件和采集时间不同，质量各异。通常小暑前采的"春耳"，朵大肉厚，质最佳；立秋后采的"秋耳"，朵略小，质次之；小暑至立秋前采的“伏耳"，大小不均，质较差.
【分布】 我国东北、东南、西南各地均产，一般以干燥、朵大、肉厚、无树皮杂质为上品。
【烹调方法】 黑木耳质嫩味美，一般以干品泡发后，炒食，做汤或凉拌，也可鲜食。干品以干燥、朵大、肉厚、黑亮者为佳。干品因失水而收缩成脆硬的革结构，浸泡后又恢复原状。黑木耳可制作多种菜肴，用作主料或配料皆宜，多用来凉拌、炒菜、做汤或筹甜羹等 。
【药用功效】 黑木耳入药始载于汉代《神农本草经》，中医认为其性平味甘，入胃、大肠二经。能凉血止
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