食用菌-杏鲍菇

漳州诏安县佳蓝食用菌有限公司的生产基地占地1万多平方,种植杏鲍菇所需的制包、灭菌、接种等各种设施一应俱全,整齐划一的菇房集控温、调湿、换气等多种功能于一体,一派工厂化生产食用菌的新鲜场面。该公司通过现代农业技术和现代工业技术的有机结合,实现了农业工业化模式“种植”食用菌杏鲍菇。
杏鲍菇 介绍:
杏鲍菇,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特,故有"草原上的美味牛肝菌"自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部,它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。 
杏鲍菇 营养分析:
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌