万佳品牌真空预冷机

真空预冷的优点:
　　 )1)、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比,其鲜度味道好,市场价格高,有利于销售。
　　)2)、冷却速度快,冷却时间一般为20~30分钟,且与收获时间无关,如用冷藏库冷却,则需10~12小时,易引起水果蔬菜的干燥、外伤、腐烂、萎缩、变色
等损耗,且只能处理早上收获的果蔬。
　　)3)、冷却均匀、清洁,不会受到污染。
　　)4)、果蔬干耗少,去除的水份仅占总重的纵20%~30%,故重量几乎不减,且因
处理时间短,不会产生局部干燥、脱水现象;冷藏库冷却损耗10%以上。
　　)5)、即使在雨中收获,果蔬表面的水份也可在真空中蒸发掉,不会影响输送,清洗过的蔬菜水果表面水份同样可去除。
　 )6)、与未预冷的果蔬相比,由于鲜度保持的时间长,可通过冷藏方式输送到更
远的地方,扩大了市场服务范围。
　 )7)、操作方便,真空冷却不受包装限制,用纸箱,塑料等包装的产品在真空冷
却时,其冷却速度与不包装的产品几乎无差别,在生产中极为方便。