面制品改良剂

面制品改良剂

2011年05月23日 10:38发布单位：郑州世纪美添食品工贸有限公司查看联系方式

类　　别：54
参考价格：30元/改良剂
产　　地：河南省
产品规格：食品级
产品包装：25公斤/袋
商标时间：0001年01月01日
点击次数：1593

产品名称: 方便面改良剂(食品级)
　
产品性能:
　　　　复合食品添加剂------方便面专用改良剂是采用最新技术研究开发的功能最全面、营养最丰富、纯天然的最新产品。使用该产品后,能从面粉内部的淀粉蛋白质内部分子间快速形成网络结构,使面粉的弹、韧、筋度显著提高。使成品久煮不烂条、不混汤、吃时感到咬劲筋道,制作成品中能节省食用油,降低成本,并使色泽亮白等优点。
　　　　
产品用途:
　　　　该产品为纯天然、高营养食用复合添加剂,主要用于方便面、挂面、粉条、米线、扯面、面皮、速冻水饺等食品中。
　　　
使用方法:
　　　　使用前将本品按千分之二至千分之二点五的量溶于水中搅匀,使剂粉充分溶解,加入面粉中搅拌均匀即可。
　　　
执行指标:
　　　　　项目　　　　　　　　　　指标
　　　　　外观　　　　　　　　　　乳白色淡黄色粉沫
　　　　　水分　　　　　　℅　　　 ≤ 12
　　　　　灰分　　　　　　℅