L-半胱氨酸
- 2011年07月18日 15:48发布单位：武汉麦可欣科技有限公司 查看联系方式
- 类 别：99
- 参考价格：0
- 产 地：湖北武汉
- 产品规格：AJI
- 商标时间：0001年01月01日
- 质量标准：AJI
- 产 量：20
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L-半胱氨酸 ,英文名L-Cysteine,CAS 号:52-90-4,其化学名称为2-氨基-3-巯基丙酸,分子式为C3H7NO2S,分子量为121.15。
双晶单斜或正交结晶,熔点 178℃,具亚胺味道,在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸,酸性环境下较稳定,易溶于水、乙醇、乙酸,不溶于乙醚、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳及四氯化碳。
用途: 主要用于 、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。
双晶单斜或正交结晶,熔点 178℃,具亚胺味道,在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸,酸性环境下较稳定,易溶于水、乙醇、乙酸,不溶于乙醚、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳及四氯化碳。
用途: 主要用于 、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。
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