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L-半胱氨酸

2011年07月18日 15:48发布单位：武汉麦可欣科技有限公司查看联系方式

类　　别：99
参考价格：0
产　　地：湖北武汉
产品规格：AJI
商标时间：0001年01月01日
质量标准：AJI
产　　量：20
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L-半胱氨酸 ,英文名L-Cysteine，CAS 号：52-90-4，其化学名称为2-氨基-3-巯基丙酸，分子式为C3H7NO2S，分子量为121.15。
双晶单斜或正交结晶，熔点 178℃，具亚胺味道，在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸，酸性环境下较稳定，易溶于水、乙醇、乙酸，不溶于乙醚、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳及四氯化碳。
用途: 主要用于　、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。