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鸡蛋

2011年04月02日 13:01发布单位：山东匡山农产品综合交易市场查看联系方式

类　　别：03,05
产品规格：一等
商标时间：0001年01月01日
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如何辨别新鲜鸡蛋
　　1 可用日光透射用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质　　2 可观察蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻　　3 可用手轻摇无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。　　4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，不建议购买。