海参罐头杀菌锅厂家供货付款方式
- 2014年02月16日 09:44发布单位：诸城市强大机械厂 查看联系方式
- 类 别：58
- 参考价格：100
- 产 地：山东诸城
- 产品规格：18653640071
- 商标时间：0001年01月01日
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海参罐头杀菌锅厂家供货方式询价18653640071加热杀菌是肉制品海产品加工中用于改善肉制品品质、延长肉制品贮藏期的最重要的处理方法之一。其作用主要是杀死微生物、厌氧菌;改善肉制品的品质和特性,提高肉制品中营养成分的可消化性和可利用率;破坏肉制品中不需要或有害的成分。而热杀菌的负面作用主要指肉制品的营养和风味成分有一定的损失,故而对肉制品的品质和特性有一定的影响。加热杀菌的基本原理是破坏微生物的蛋白质、核酸、细胞壁和细胞膜,从而导致其死亡
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