- 类 别:08
- 参考价格:电议
- 产 地:台湾
- 产品规格:500毫升
- 产品包装:1件6盒*2
- 商标时间:0001年01月01日
- 产 量:3000
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酒度:54度
单位:1件6盒*2
规格:500毫升
金门全岛以花岗岩为主,由地下石缝涌出的甘泉,水质清澈甘甜,极适合酿酒,再加上这里有清洁的空气,非常适合制造“鞠”;并选用金门特有的“旱地高粱”为原料,承袭传统古酿造技术,结合现代设备酿造出香、醇、甘、冽等风味独特的金门高粱酒。遵循传统生产工艺,正宗精酿,经六个月存放地窖熟陈,品评鉴定后灌装出厂。
购买指南:庆生、新居、祝福、宴客
金门高粱酒的酿造大致可分为:制面、酿酒、包装三部分。
制面:原料采用金门产小麦,依序经过研磨、加水拌匀、制成面块、培面、堆面、磨曲、加入高粱发酵,即完成制面。
酿酒:采用经过筛选的金门高粱,经过浸泡、蒸煮、冷却、拌面、发酵、蒸馏 )