猪皮牛皮微波膨化设备

猪皮牛皮微波膨化设备简介说明
猪皮膨化设备不同类型含纤维、淀粉之类的谷物进行膨化后,都能制造松脆香酥的食品,深受群众欢迎。为了寻求肉食加工副产品肉皮的有效利用,增加肉食品种花样,提高肉皮风味和适口性,用新鲜猪皮作了微波设备膨化试验,然后做成各种菜肴,效果良好,为进一步开拓肉食副产品—肉皮膨化的利用打开了一个新局面。
猪皮牛皮微波膨化设备工艺流程 
猪皮→浸泡→水洗→修整与剔出脂肪→造形→微波干燥→微波膨化→分装
猪皮牛皮微波膨化设备制作方法
1.取材:选用肉联厂煺毛后的光猪皮,无伤疤,无疫病,零碎或完整的均可。
2.处理方法:首先将剥下来的鲜猪皮放入清水中浸泡30分钟,然后用竹根刷或塑料刷刷洗,用刀刮除去表面上的污物,别除皮下脂肪,修割伤疤、病痕,切成1.5~2厘米长,0.5厘米宽小块,放入微波干燥室内或微波烘干箱中,薄薄摊在不易漏掉的铁筛或木帘上同时用盘子或其它容器在下面接住滴下的油,经微波干燥快速后,呈棕黄色或棕褐色卷缩的亮块用手指按之不出压痕为止即可取出,进行微波膨化设备流水线加工。