蒸汽海鲜新吃法,你吃了吗 ?

导语:北京海鲜批发,“蒸汽海鲜”是目前刚开始流行的汽蒸锅吃法。区别传统的蒸锅的是,汽蒸锅可以更大程度的保持食物的水份不流失,让你吃得更健康。
　　　　【面包蟹霸气小王子】
　　　　蒸汽海鲜新吃法,食材现杀现蒸现吃,不添加任何食品添加剂,一锅清水就可以蒸出味美鲜甜的海鲜大餐。相比用白灼或是清蒸出来的海鲜,蒸汽锅更能锁住鲜味。
　　　　食单有云:熟物之法,最重火候。有须武火者,煎炒是也,火弱则物疲矣。有须文火者,煨煮是也,火猛则物枯矣。有先用武火而后用文火者,收汤之物是也,性急则皮焦而里不熟矣……
　　 火候的把控在蒸汽锅这里更是体现得淋漓尽致,稍有不慎,鲜物尽废。贝类、鱼、肉、蔬菜都得按着预定的时间来,每一步都需精准,这些只有通过不断的尝试方可得到最佳的口感。
　　　　再有是酱料。酱料在这里相当于一个酶的作用,可以让原汁原味的蒸鲜瞬间风情万种,让平实的味蕾瞬间得到升华。海鲜蘸酱很简单,酱油、醋、香油、芝麻、香菜、葱花、了上面例举的简单蘸酱,也可以加入豆瓣酱、辣椒油等等,可以尝试。
　　　　而且蒸汽海鲜每道菜蒸的