武汉佳成生物制品有限公司营销部

武汉佳成生物制品有限公司，国家高新技术企业，中国食品添加剂生产应用工业协会会员单位，中国酿酒工业协会会员单位，湖北省酿酒工业协会常务理事单位，武汉市食品工业协会常务理事单位。主要从事应用于保健品、酿酒、食品、肉制品、调味品、饮料、　等领域生物发酵产品的开发、研制、生产、销售。
　　公司坚持以市场为导向，以科技为先导，以质量求生存，以信誉求发展。企业成立以来，已成功开发出应用于保健品、药品、酿酒、食品、调味品和肉制品行业的产品系列：
保健品、药品类：功能红曲
　　白酒原辅料类：复配甜味汁、超浓缩复合己酸菌液、酒类净化器、复合净化酶、酯化红曲（酶）、酯化液；
　　肉制品及食品着色剂类：红曲米、红曲色素粉；
　　酱油、酱制品等调味品发酵增香增色曲：发酵红曲、糖化增香曲、糖化增色曲；
　　所有产品以其优良品质引起保健品、肉制品、食品、酿酒、调味品等行业的广泛关注，我们已与国内外300余家中大型企业建立了良好的业务合作关系。
　客户的成功是佳成努力的方向。客户的发展是我们的期望；客户的成功是我们的理想。武汉佳成生物制品有限公司是专业生产红曲的企业，并且是功能性红曲和红曲米粉行业标准的起草单位。
　　功能性红曲（Functional Red Yeast Rice）系通过现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌（monascus anka Nakazawa et Sato）经固体深层发酵精制而成一种纯天然绿色产品。本品性状为红色粉末，色调纯正，光热稳定性好，纯天然，安全无副作用，PH适用范围广，并有降血脂、降血压、降胆固醇等作用，调节人体心脑血管健康，提高人体免疫力的医疗保健功效。本品有效成分MonacolinK含量不低于4.0mg/g，不含桔霉素。 
使用范围：本品已广泛应用于　（药品补充剂、功能性保健品）；保健食品（果汁、酒、饮料、保健醋类）。
产品规格： CM0.4%-1.5% 
包装说明： 内为双层食品级塑料袋，外为瓦楞纸箱，10公斤/箱 、袋。
　　红曲色素是红曲霉在生长代谢过程中产生的红色天然色素。红曲霉是目前世界上唯一生产食用色素的微生物。佳成红曲色素的生产是从传统红曲中分离出优良菌株，运用基因工程技术纯化复壮，精选优质无污染大米、黄豆为原料，采用传统工艺与现代生物工程技术发酵精制而成。
　 产　品　特　点
　　◆ 色调自然鲜艳,绝对不含苏丹红　　◆ 纯天然，安全无毒副作用　　◆ 纯度高，色价高　　◆ pH适用范围　　◆ 热稳定性好　　◆ 具有防腐、抗氧化功能,
　质　量　指　标 
 外观 棕红色至暗红色，质轻脆，无霉变　
 香味 具有红曲固有的曲香　
 粒度（粉状） 100－200目　
 水分，％ ≤9
 色价，u/g ≥1000，1500，2000　
 重金属（以Pb计），mg/kg ≤10　
 砷（以As计），mg/kg ≤1　
 黄曲霉素B1，ug/kg ≤5　
 
 适　用　行　业 
　食品　肉制品　 调味品 饮料　 保健酒 化妆品　　　 
　 使　用　方　法　
 红曲色素及其在肉制品中的运用