做足做活农业“从头到尾”文章
“要积极发展生态养殖,加强农产品精深加工和食品细加工,做足做活‘粮头食尾’、‘畜头肉尾’、‘农头工尾’文章,构建多元化食物供给体系。”
2月8日,习近平总书记在吉林省长春市听取吉林省委和省政府工作汇报。他指出,要积极发展生态养殖,加强农产品精深加工和食品细加工,做足做活“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”文章,构建多元化食物供给体系。这既是对农业大省、粮食大省吉林提出的明确要求,也是对东北地区乃至其他农业大省、粮食大省的殷切嘱托,为各地加快推进农产品加工业高质量发展、构建多元化食物供给体系指明了方向。
党的十八大以来,习近平总书记十多次到东北地区调研、三次亲自主持召开高规格座谈会,为东北振兴把脉定向、擘画路径,倾注巨大心血。东北地区是重要农业基地,总书记对农业现代化始终念兹在兹,早在2016年5月在黑龙江考察时就强调“改造升级‘老字号’、深度开发‘原字号’、培育壮大‘新字号’”,其中就包括抓好“粮头食尾、农头工尾”的重要指示。2023年9月,习近平总书记主持召开新时代推动东北全面振兴座谈会,再次强调“践行大食物观,合理开发利用东北各类资源,积极发展现代生态养殖”,“协同推进农产品初加工和精深加工,延伸产业链、提升价值链,拓展农业发展空间,促进农业增效、农民增收”。总书记的一系列重要论述对东北农业发展寄予厚望,同时深刻阐明了做足做活农业“从头到尾”文章的重要性和具体路径。
何谓“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”?通俗地讲,就是“粮”“畜”“农”生产在前端,“食”“肉”“工”加工在后端。为何要做足做活“从头到尾”文章?只有“从头到尾”融合发展,才能实现效益和价值最大化。如果只是卖原粮、卖原料、卖初级产品,只是围着农业种养打转,不在农产品加工转化增值、延长产业链上想办法,一方面人民群众日益多元的食物消费需求得不到满足,另一方面农业增效、农民增收也将面临极大制约。要摆脱农业资源量大链短、头强尾弱、头尾脱节的被动局面,要将资源优势、粮食优势、农业优势转化为产业优势、经济优势、富民优势,就必须以“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”为抓手,将一二三产“从头到尾”相融合,通过精深加工转化,让农业从单纯的种养生产延伸到加工等二三产业,不断拉长农业产业链,挖掘产业全链条的增值潜力。
不管是“粮头食尾”,还是“畜头肉尾”,说到底都是“农头工尾”。农业与工业的深度融合是现代农业发展的大趋势。做足做活“从头到尾”文章、做大做强农产品加工业,是推进三产融合发展、促进农产品价值链提升、带动农业增效和农民增收的关键所在。经过多年发展,我国农产品加工转化和增值水平不断提高,2023年全国规模以上农产品加工业企业超过9万家、全行业营收达20.3万亿元,农产品加工业正逐渐成为国民经济最具活力的支柱产业之一。
与此同时,也应清醒看到,我国农产品加工产业链还不够长,成果转化还不充分,发展质量和效益还不高。农业全产业链是一个有机整体,涉及种植、生产、加工、仓储、物流、销售、消费等多个环节。要用全产业链思维,坚持种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓,从产业链的各个节点寻找增值空间,培育壮大农业特色产业集群,推动乡村产业全链条升级;要顺应消费需求变化趋势,深入挖掘消费需求,围绕消费者的深层次需求做文章;要利用科技赋能,依托科技创新与现代生产工艺,通过对优质农业资源进行转化、精深加工,带动一二三产业协同发展。
“从头到尾”融合发展、良性互动,才能实现农业产业链的高质量发展。从“粮”到“食”,从“畜”到“肉”,从“有啥吃啥”到“吃啥有啥”,当人民群众不断升级的消费需求得到充分满足,农业产业必将实现高质量发展,亿万农民必将迎来更好收益。来源:农民日报
2月8日,习近平总书记在吉林省长春市听取吉林省委和省政府工作汇报。他指出,要积极发展生态养殖,加强农产品精深加工和食品细加工,做足做活“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”文章,构建多元化食物供给体系。这既是对农业大省、粮食大省吉林提出的明确要求,也是对东北地区乃至其他农业大省、粮食大省的殷切嘱托,为各地加快推进农产品加工业高质量发展、构建多元化食物供给体系指明了方向。
党的十八大以来,习近平总书记十多次到东北地区调研、三次亲自主持召开高规格座谈会,为东北振兴把脉定向、擘画路径,倾注巨大心血。东北地区是重要农业基地,总书记对农业现代化始终念兹在兹,早在2016年5月在黑龙江考察时就强调“改造升级‘老字号’、深度开发‘原字号’、培育壮大‘新字号’”,其中就包括抓好“粮头食尾、农头工尾”的重要指示。2023年9月,习近平总书记主持召开新时代推动东北全面振兴座谈会,再次强调“践行大食物观,合理开发利用东北各类资源,积极发展现代生态养殖”,“协同推进农产品初加工和精深加工,延伸产业链、提升价值链,拓展农业发展空间,促进农业增效、农民增收”。总书记的一系列重要论述对东北农业发展寄予厚望,同时深刻阐明了做足做活农业“从头到尾”文章的重要性和具体路径。
何谓“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”?通俗地讲,就是“粮”“畜”“农”生产在前端,“食”“肉”“工”加工在后端。为何要做足做活“从头到尾”文章?只有“从头到尾”融合发展,才能实现效益和价值最大化。如果只是卖原粮、卖原料、卖初级产品,只是围着农业种养打转,不在农产品加工转化增值、延长产业链上想办法,一方面人民群众日益多元的食物消费需求得不到满足,另一方面农业增效、农民增收也将面临极大制约。要摆脱农业资源量大链短、头强尾弱、头尾脱节的被动局面,要将资源优势、粮食优势、农业优势转化为产业优势、经济优势、富民优势,就必须以“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”为抓手,将一二三产“从头到尾”相融合,通过精深加工转化,让农业从单纯的种养生产延伸到加工等二三产业,不断拉长农业产业链,挖掘产业全链条的增值潜力。
不管是“粮头食尾”,还是“畜头肉尾”,说到底都是“农头工尾”。农业与工业的深度融合是现代农业发展的大趋势。做足做活“从头到尾”文章、做大做强农产品加工业,是推进三产融合发展、促进农产品价值链提升、带动农业增效和农民增收的关键所在。经过多年发展,我国农产品加工转化和增值水平不断提高,2023年全国规模以上农产品加工业企业超过9万家、全行业营收达20.3万亿元,农产品加工业正逐渐成为国民经济最具活力的支柱产业之一。
与此同时,也应清醒看到,我国农产品加工产业链还不够长,成果转化还不充分,发展质量和效益还不高。农业全产业链是一个有机整体,涉及种植、生产、加工、仓储、物流、销售、消费等多个环节。要用全产业链思维,坚持种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓,从产业链的各个节点寻找增值空间,培育壮大农业特色产业集群,推动乡村产业全链条升级;要顺应消费需求变化趋势,深入挖掘消费需求,围绕消费者的深层次需求做文章;要利用科技赋能,依托科技创新与现代生产工艺,通过对优质农业资源进行转化、精深加工,带动一二三产业协同发展。
“从头到尾”融合发展、良性互动,才能实现农业产业链的高质量发展。从“粮”到“食”,从“畜”到“肉”,从“有啥吃啥”到“吃啥有啥”,当人民群众不断升级的消费需求得到充分满足,农业产业必将实现高质量发展,亿万农民必将迎来更好收益。来源:农民日报
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