超市果篮子升级,黄心奇异果的“小身材高营养”

莺边日暖如人语,消费者的“果篮子”也变得春意盎然。多家超市中,越来越多的水果被摆放在入口核心区域,其中,货架上的“C位”奇异果形状饱满,个头均匀,散发出的阵阵果香吸引了不少消费者驻足选购。

随着人们对健康的关注度不断提高,具有更高营养价值的高营养素密度水果逐渐成为市场的新宠。今年全国两会期间,隐性饥饿、体重管理成为热议话题,也反映出人们对于健康饮食和营养摄入的高度重视。当公众对膳食结构的认知从“吃饱”向“吃好”跃升时,高营养素密度水果正在成为健康饮食升级的关键拼图。

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某超市的水果摊位

别让“隐性饥饿”偷走健康

当烧烤和奶茶充斥着快节奏生活,隐性饥饿躲在“隐秘的角落”威胁着身体健康。所谓“隐性饥饿”,其实是一种微量营养素缺乏症,重点在“元素不平衡”而不是“饱腹水平”,即由于微量元素长期摄入不足或失衡,导致出现不同类型的营养不良——身体虽然感觉不到饥饿,健康却在无形中受损。

隐性饥饿在现代社会中并不罕见。“现在我们的生活条件越来越好,孩子们看上去高高大大,吃得也不少,但吃得饱不代表健康,更不代表吃得对。”全国政协委员黄洁贞指出,隐性饥饿与心血管疾病、慢性病、糖尿病等都有一定关系。

全国政协委员、北京市农林科学研究院研究员赵晓燕在实际工作中调研发现,现代饮食中精白米面的占比过高,导致B族维生素和膳食纤维等营养素流失。同时,高热量低营养密度的食品如快餐和加工食品过度摄入,这些食品往往高糖、高脂、高盐,但缺乏维生素和矿物质。

“水果和蔬菜富含维生素、矿物质和具有抗氧化功能的活性物质”,赵晓燕指出,日常生活中要注意均衡饮食,多摄入营养素密度比较高的蔬菜和水果,多吃杂粮。

黄洁贞也建议,平时可以多吃一些高营养素密度的水果蔬菜,例如奇异果、西兰花。

隐性饥饿给身体带来困扰的同时,体重问题同样不容忽视。自2024年6月开始,国家卫生健康委会同多部门联合启动为期三年的 “体重管理年” 活动。今年全国两会期间,“体重管理” 成为全民关注的热点。

对于个人来说,体重管理三分靠动,七分靠吃。其中,在饮食方面,要保障足量的新鲜蔬果摄入,实现蔬菜水果品种多样化,但要减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的摄入。《中国居民膳食指南(2022)》建议,每天水果的建议摄入量为200克-350克,且果汁不能代替鲜果。

高营养素密度水果作用凸显,奇异果站“C位”

从隐性饥饿到体重管理,不难看出,保持均衡饮食,摄入高营养素密度水果十分重要。

那么,水果怎么吃更健康?什么才是高营养素密度水果?农业农村部食物与营养发展研究所发布的《常见水果营养充足率与营养素密度评价研究报告》显示,营养素密度是指食品中以单位热量为基础所含营养素(如维生素、矿物质和蛋白质等)的浓度。

根据报告的指标检测和计算,得益于含有丰富的维生素C及膳食纤维,黄心奇异果和绿心奇异果的营养素含量普遍高于其他常见水果,0。营养素密度评分(NDS)结果显示,黄心奇异果、绿心奇异果都是高营养素密度的水果,0,是均衡饮食的优质选择。

营养特性方面,每100g黄心奇异果(新鲜可食用部分)含有136mg维生素C,绿心奇异果含有77.4mg维生素C,远高于其他常见水果的维生素C含量水平。与此同时,每100g黄心奇异果可提供2.55g的膳食纤维,每100g绿心奇异果的膳食纤维含量达2.98g,含量占比约3%,能够有效促进机体的肠道健康。

值得关注的是,在国家卫生健康委发布的《成人肥胖食养指南(2024版)》中,猕猴桃(奇异果)入选了包括东北、西北、华北、华东、华中、西南、华南七个地区的四季食谱示例,成为助力健康饮食、加强营养摄入的“明星水果”。

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黄心猕猴桃(奇异果)成为“国家版营养食谱”早餐的配餐水果

随着“国家版营养食谱”刷屏社交平台,全国多所高校也掀起了“健康风暴”, “上新”各类营养轻食。例如,北京科技大学于今年3月依据华北地区春季食谱“复刻”的营养餐正式上线,主打科学配比、营养均衡,早餐中便搭配了100g黄心猕猴桃(奇异果)。

佳沛黄心奇异果的“小身材高营养”

“最近经常买奇异果,用刀切或勺子挖着吃都很方便,适合当作饭后水果”,家住大兴的邵女士选购了满满一袋子佳沛黄心奇异果,“我和家人都很重视日常饮食的营养摄取,奇异果的果肉细腻、口感鲜甜,最重要的是维生素C含量很高,家里从老到小没有不喜欢的。”

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某超市正在售卖的佳沛黄心奇异果(阳光金果)

资料显示,佳沛是知名的奇异果销售商,其奇异果品种包括经典的绿奇异果、阳光金果、红宝石奇异果等。其中,佳沛黄心奇异果(阳光金果)凭借丰富的营养价值被称为“营养小金矿”,不仅含有丰富的膳食纤维、矿物质等多种营养元素,还能够密集补充多种身体所需营养,一颗黄心奇异果可提供100%每日维C所需。

除了味道和口感上的优势,佳沛黄心奇异果的低GI(血糖生成指数)特性也令其成为消费者的心头好。“很多顾客都是第一次尝试后,就被它吸引了”,据丰台某超市店员介绍,因为颇受消费者欢迎,所以会将佳沛黄心奇异果放在最显眼的货架上展示销售,近期店内的佳沛黄心奇异果销量明显上涨。

佳沛黄心奇异果兼具营养价值与清甜滋味,与背后的生长环境、供应链体系脱不开关系。新西兰气候温和、日照时间长,为佳沛奇异果的“甜蜜”积累奠定了理想的生长基础。同时,品牌严格打造的“佳沛体系”涵盖奇异果从果园研发到生产管理等一系列产业协作链条,每一箱奇异果都有专属溯源码,以便消费者和渠道商追踪果实采摘和运输等各个环节。

据了解,2025年,新西兰奇异果丰产且采收条件良好,预计将迎来有史以来最大的产量,总计约两亿箱。更多品质上乘、营养丰富的佳沛奇异果正漂洋过海,走进千家万户,满足消费者对高营养素密度水果的旺盛需求,为大众的“果篮子”添上一抹亮色。(推广) 来源:中国网食品