宁夏伊品玉米发酵物获批,开启大食品健康“鲜”时代

近日,食品原料领域传来重要消息:宁夏伊品生物科技股份有限公司(以下简称“宁夏伊品”)新食品原料申报成功获批,玉米发酵物正式跻身食品原料名录,这一成果为食品行业的健康发展注入新活力。



领军企业引领,契合健康转型大势

宁夏伊品作为中国发酵产业的领军企业,在中国农业企业500强中占据一席之地,其科技创新实力与行业引领作用向来备受关注。此前,国家卫生健康委员会提出实施“体重管理年”三年行动,大力倡导“三减三健”(减盐、减糖、减油,健康口腔、健康体重、健康骨骼)的健康理念。在此政策导向与健康需求升级的双重推动下,食品行业向健康转型已成为必然趋势。

宁夏伊品此次获批的玉米发酵物,凭借“减盐不减味、减盐不减鲜”的独特优势,成为健康中国战略下的优质解决方案,被业内视为具有跨时代意义的食品原料,有望引领食品行业掀起一场健康变革。



科技实力加持,破解健康难题

宁夏伊品拥有世界一流的生产设施与先进技术,其自动化生产线实现了全流程精准控制。从原料采购源头到产品最终出厂,层层把关的质量管控体系,确保每一批次产品都具备卓越品质。同时,公司汇聚了一批顶尖科研人才,他们持续推动技术创新与产品升级,为企业发展提供源源不断的动力。

近日,新华网、央视频、人民日报健康客户端、光明网、凤凰视频、中华网、中国安全食品网、中国食品报以及《调料家》等媒体走进宁夏伊品,深度探访这家以科技创新驱动发展的生物科技企业。此次探访活动,为外界全面了解宁夏伊品的科技实力与创新成果提供了绝佳契机。



在研发中心,科研人员正专注调试发酵培养基配方。这款以玉米为基底,经微生物发酵制成的原料优势显著。它不含化学添加剂,真正实现“减盐不减鲜”,为解决食品健康问题提供了全新思路。据宁夏伊品研发中心工作人员介绍,玉米发酵物通过生物技术直接提取鲜味物质,大幅降低钠含量,有效解决了传统味精钠含量高的问题,同时保留了鲜味,为消费者提供了更健康的调味选择。

农业农村部、国家卫健委、工业和信息化部联合发布的《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》明确提出,要大力开展减盐、减油、减糖行动,推广健康烹饪方式,引导家庭科学烹饪,建设营养健康食堂。相关数据显示,我国人均每日烹调用盐摄入量高达9.3克,远超世卫组织建议的5克标准。在此背景下,宁夏伊品的玉米发酵物无疑是响应国家“三减三健”号召的创新成果,为解决这一健康难题提供了切实有效的方案。

应用场景拓展,实现跨领域突破

玉米发酵物的应用场景不仅局限于调味品领域,还具有广阔的拓展空间。媒体团队在探访过程中,沿着生产流程,从研发中心到发酵车间、主控室、成品生产线,最后抵达品控中心,深刻感受到宁夏伊品在生产环节的严谨态度与专业精神。

在发酵车间,先进的发酵设备有序运转,精准控制温度、湿度等参数,确保微生物充分发挥作用,将玉米转化为富含鲜味物质的发酵物。主控室中,工作人员通过先进的监控系统实时掌握生产线运行情况,及时调整生产参数,保证生产稳定高效。成品生产线上,自动化设备精准包装发酵物,每一件产品都符合严格质量标准。品控中心作为产品质量的最后一道防线,通过严格检测流程确保每一批次产品达到高品质要求。



值得一提的是,玉米发酵物已被认证评估为清洁标签产品,能够满足消费者对“天然、健康”的迫切需求。在消费者愈发注重食品健康和安全的当下,这一特性使其具备巨大的市场潜力。2025 年是国家卫生健康委等16部门联合启动的“体重管理年”三年行动的首年,宁夏伊品的玉米发酵物可谓恰逢其时。随着人们对健康饮食重视程度不断提高,天然健康的食品原料将成为市场主流需求,玉米发酵物作为天然食品原料,无疑将迎来快速增长期,为大食品行业的转型升级提供强大动力。

精耕产品线,引领鲜味革命

宁夏伊品并未满足于现有成果,展现出强烈的发展进取心。公司正加大研发投入,不断优化玉米发酵物的提取工艺,提升鲜味物质含量,通过持续技术创新进一步提高产品品质和性能,为消费者提供更优质的鲜味解决方案。

同时,公司积极拓展产品线,开发适用于各类人群的定制化原料。不同人群对食品需求存在差异,如老年人更注重低钠、易消化的食品,运动员则需要高能量、富含营养的食品。宁夏伊品针对这些不同需求开发定制化原料,充分体现了对市场需求的精准把握和创新能力。



“我们的目标是让每一克玉米发酵物都发挥最大价值,推动大食品行业向健康、绿色方向转型。”宁夏伊品负责人表示。从普通玉米到新时代食品原料,宁夏伊品以科技创新诠释了“高质量发展”的深刻内涵。

在健康趋势和相关政策指引下,玉米发酵物不仅为消费者提供了更健康的选择,更为大食品行业的转型升级提供了可借鉴的范本。它证明了通过科技创新可以实现食品的健康与美味并存,满足消费者日益增长的健康需求。

随着科技进步和消费者需求变化,鲜味物质的研究和应用也将不断深入。宁夏伊品凭借强大的科研实力和创新能力,有望继续精耕产品线,为鲜味物质的升级迭代贡献力量。(推广)来源:中国网食品