“我是一朵赤松茸”
来源:六盘水市融媒体中心
我是一朵赤松茸,住在盘州胜境蘑菇园的树林下。
初秋了,天阴阴的,我顶开松软的土冒出头来。外头不断有人走动,蹲下来看我,还有小孩凑近来闻我身上散发的味道。 园那边吵吵嚷嚷的,孩子们跑来跑去,笑声一阵接一阵。
蘑菇园员工田甜蹲下来,把我轻轻拔起放进筐里,嘟囔着:“这两天天气不好,长得慢,前段时间一天能采好几回呢!”
我这朵小小的菌菇,长在林下,也“长”在三条链上。
一条在地里,树林下的黑土、树荫、雨露,把我从菌丝养成了菌菇;一条在厂里,清洗、烘干、装袋,让我从鲜货变成能保存、能远行的菌汤包、菌油;还有一条在园里,人们来采摘、研学、露营,把林子里的故事和精彩带出去。
这三条链拧成了一股绳,让我这朵菌菇,一点点地盘活了一片山、养活了一方人。
一产扎根向下:林下长出聚宝盆
我最早认识的人,叫李胜。听这里的人说,他来自盘州市新民镇俄项井村,也是这片蘑菇园的创业者之一。
我还听说,2021年,李胜从胜境街道平关居委会流转了2000亩山林。这片山林,后来就成了我的家,抬头是茂密的林木,脚下是松软的落叶土。
再后来,人们把这里叫盘州胜境蘑菇园。
李胜说,当初选择做林下种植,就是看中这不砍树也能赚钱的路子。树木照常生长、菌子照样出,土壤还越养越肥沃。林子保住了、水源也留得住,连负责防火护林的人都说管护起来特别省心。我这一朵小菌菇,没占用一分耕地,反倒把这2000亩山林的价值提了上去。
那一年,这里有了我,还陆续有了羊肚菌、滑子菇、粉木耳等菌菇伙伴。我们在林间汲取泥土养分,一个接一个冒出头来,长势喜人,有的亩产甚至达到3000斤。望着林下蓬勃生长的菌菇,李胜满心欢喜:“这片林子果然是聚宝盆!”
可很快,一筐筐鲜菇的保鲜、外运、销售等问题接踵而至。李胜初次试水菌菇种植,虽然实现了大丰收,却不能妥善保存、及时外销。
那一年,李胜亏损了几十万元。
我以为李胜会就此打退堂鼓,没想到他反倒安慰大家:“亏钱多了,就会去找原因,希望就有了。”
第二年,李胜与合伙人汲取教训,投资建了冷库,还购置了烘干机。因种菌菇不能打农药,病虫害多,他便带着团队摸索出菌药轮作的法子。轮到种中药材那年,我们歇口气,让天麻、地参来替我们守护这片土地。
就这样,我和中药材们“搭伴”,一茬接一茬,病虫害防住了,林地也没闲着,产量却更高了。
2023年,鞍钢集团投资200万元在刘官修建大棚,李胜拿到大棚运营权,不少菌菇伙伴住进了棚里。
一产的根基,向下越扎越深。
二产延链向外:车间里长出附加值
鲜菇会老、会烂,走不远。这个道理,我是被装进筐、运上车之后才真正明白的。
盘州胜境蘑菇园第一年丰收,我和菌菇伙伴们堆成小山,等来的却不是市场和收益,而是滞销积压。
李胜亏了几十万元,我也头一回知道,光靠一产,路走不长。第二年,有了冷库、烘干机,我的第二条链才真正开始延伸。
大棚里人工培育的菌菇产量虽高,风味、口感却差了些。李胜联合合伙人筹建加工厂,专程赴云南学习菌菇深加工技术。
学成归来,机器便转起来了。
在机器轰鸣声中,我的菌菇伙伴们学会了“七十二变”:一部分被烘干封装,做成干菌产品;一部分被熬制成鲜香菌油、赤松茸油辣椒,走上千家万户的餐桌……
鲜货变成干货、菌油,水分走了,风味留住了,我能去的地方也更远了,从蘑菇园的树林,到抖音、天猫的直播间,再到天南海北、千家万户的厨房。
一场直播,一小时能卖出1000多单。那一刻我才明白,进了生产车间的菌菇,不是变没了,而是价值放大了、收益变多了。
2024年,经盘州市农业农村局推荐,李胜赴中国农业大学参加“领头雁”培训,并当选中国农业大学贵州省校友会“头雁”分会会长。这次学习,不仅让他长了学识、拓了眼界,也为我们菌菇家族长远发展筑牢了根基。
培训回来,李胜心里更有底了。这些年,他在盘州多地铺开标准化种植与加工基地,有盘关、石桥的茯苓基地,亦资、胜境的种植基地,还有刘官的花甲山食用菌产业园、精深加工厂,两河的菌棒生产厂……
李胜说,目前菌菇深加工厂有菌汤包、菌油两条全自动化生产线,光菌油一年可生产4万瓶。
三产迎客向上:园子里长出人气
蘑菇园的菌子不光能吃,还能看、能玩、有故事听。我的第三条链,通向人。
人来了,林子就热闹了,这条链才算真正活了。
“如今做农业,要会讲故事、善做宣传,才能让更多人知道蘑菇园。”李胜很善于借力网络平台,在线讲述我们菌菇家族的故事。每天,我听着自己的名字从手机里传出来,开始还觉得稀奇,一来二去,真有大批游客循着故事入园采摘。
李胜回忆,有一年“五一”假期,上万名游客涌入蘑菇园,园区只好启动限流。
来的人多了,李胜把林间荒地拾掇出来,建起休闲农场,还搭了几间蘑菇房。我和榆黄菇、平菇被请上立体菌菇墙,粉木耳也被挂在树干间的铁丝网架上。
游人一进园子,抬头就能看见我们蓬蓬勃勃的样子。有小孩指着墙上的菌菇喊:“妈妈你看,蘑菇长在墙上!”田甜在旁边笑,顺手摘一朵递过去,让他们凑近闻。
来者皆是客。李胜为大家准备了食用菌火锅,搭起公共厨房,游客可以自己动手做菌汤。他说,园区目前已经投入1000多万元,可以同时接待2000多人。
今年,听说李胜与周边盘州671三线文化园等景区商谈,要把红色文化、非遗技艺、自然科普等内容都拢进来。如今,这里已成为盘州市中小学生社会实践教育基地。
每到周末,不光盘州本地老师带着学生来研学、采摘,邻近关岭、兴义、曲靖等周边地区的游学团队也纷至沓来。孩子们蹲在我们身边,辨认菌盖、观察菌褶,拿着小本子认真记录。当有孩子问我的名字时,老师说:“它叫赤松茸,林下的宝贝。”
赶上晴好的夜晚,篝火一点,歌舞一响,游客和村民围成一圈,手拉手跳起来。我躺在筐里等着装车,耳畔的笑声一阵接一阵。
三链归一:山还是那片山,日子不一样了
我这一朵小小的菌菇,从林下到车间,从车间到餐桌,再从餐桌到人心里。一产扎根、二产延链、三产迎客,三条链最终归拢,托起了乡亲们火红的日子。李胜说,蘑菇园员工月工资不低于3000元,管理岗位薪资每月可达8000元。不仅如此,依托“三产融合”,一年能带动2万多人次务工。
山还是那片山,日子不一样了。
李胜说,往后他要把古驿道的故事、城楼老砖的图案、山里的歌舞都融入进来。我想,那大概是让来的人不光带一袋菌汤包走,还能记住这片山、这些人、这些日子。
明年开春,我的菌丝仍会在树林底下悄悄生长。到那时候,我不只是一朵蘑菇,还是这片山里人往前走的动力。
编后语:
一朵赤松茸的自述,串起一条林下产业的“三产融合”之路。
不砍树也能赚钱,不占地也能生金,盘州胜境蘑菇园为“绿水青山就是金山银山”写下了最生动的注脚。
一产扎根、二产延链、三产迎客,三条链最终归到群众增收上:一年2万多人次务工,员工最低月薪3000元,村民在家门口端稳了“饭碗”。
更可贵的是,这三条链不靠蛮力,而是靠巧劲,菌药轮作、林下种植、直播带货、研学露营,每一步都在传统农业的根上长出新枝。
这些新枝,一条条串起来,串成链,形成产业。产业旺了,日子自然会越来越有奔头。
我是一朵赤松茸,住在盘州胜境蘑菇园的树林下。
初秋了,天阴阴的,我顶开松软的土冒出头来。外头不断有人走动,蹲下来看我,还有小孩凑近来闻我身上散发的味道。 园那边吵吵嚷嚷的,孩子们跑来跑去,笑声一阵接一阵。
蘑菇园员工田甜蹲下来,把我轻轻拔起放进筐里,嘟囔着:“这两天天气不好,长得慢,前段时间一天能采好几回呢!”
我这朵小小的菌菇,长在林下,也“长”在三条链上。
一条在地里,树林下的黑土、树荫、雨露,把我从菌丝养成了菌菇;一条在厂里,清洗、烘干、装袋,让我从鲜货变成能保存、能远行的菌汤包、菌油;还有一条在园里,人们来采摘、研学、露营,把林子里的故事和精彩带出去。
这三条链拧成了一股绳,让我这朵菌菇,一点点地盘活了一片山、养活了一方人。
一产扎根向下:林下长出聚宝盆
我最早认识的人,叫李胜。听这里的人说,他来自盘州市新民镇俄项井村,也是这片蘑菇园的创业者之一。
我还听说,2021年,李胜从胜境街道平关居委会流转了2000亩山林。这片山林,后来就成了我的家,抬头是茂密的林木,脚下是松软的落叶土。
再后来,人们把这里叫盘州胜境蘑菇园。
李胜说,当初选择做林下种植,就是看中这不砍树也能赚钱的路子。树木照常生长、菌子照样出,土壤还越养越肥沃。林子保住了、水源也留得住,连负责防火护林的人都说管护起来特别省心。我这一朵小菌菇,没占用一分耕地,反倒把这2000亩山林的价值提了上去。
那一年,这里有了我,还陆续有了羊肚菌、滑子菇、粉木耳等菌菇伙伴。我们在林间汲取泥土养分,一个接一个冒出头来,长势喜人,有的亩产甚至达到3000斤。望着林下蓬勃生长的菌菇,李胜满心欢喜:“这片林子果然是聚宝盆!”
可很快,一筐筐鲜菇的保鲜、外运、销售等问题接踵而至。李胜初次试水菌菇种植,虽然实现了大丰收,却不能妥善保存、及时外销。
那一年,李胜亏损了几十万元。
我以为李胜会就此打退堂鼓,没想到他反倒安慰大家:“亏钱多了,就会去找原因,希望就有了。”
第二年,李胜与合伙人汲取教训,投资建了冷库,还购置了烘干机。因种菌菇不能打农药,病虫害多,他便带着团队摸索出菌药轮作的法子。轮到种中药材那年,我们歇口气,让天麻、地参来替我们守护这片土地。
就这样,我和中药材们“搭伴”,一茬接一茬,病虫害防住了,林地也没闲着,产量却更高了。
2023年,鞍钢集团投资200万元在刘官修建大棚,李胜拿到大棚运营权,不少菌菇伙伴住进了棚里。
一产的根基,向下越扎越深。
二产延链向外:车间里长出附加值
鲜菇会老、会烂,走不远。这个道理,我是被装进筐、运上车之后才真正明白的。
盘州胜境蘑菇园第一年丰收,我和菌菇伙伴们堆成小山,等来的却不是市场和收益,而是滞销积压。
李胜亏了几十万元,我也头一回知道,光靠一产,路走不长。第二年,有了冷库、烘干机,我的第二条链才真正开始延伸。
大棚里人工培育的菌菇产量虽高,风味、口感却差了些。李胜联合合伙人筹建加工厂,专程赴云南学习菌菇深加工技术。
学成归来,机器便转起来了。
在机器轰鸣声中,我的菌菇伙伴们学会了“七十二变”:一部分被烘干封装,做成干菌产品;一部分被熬制成鲜香菌油、赤松茸油辣椒,走上千家万户的餐桌……
鲜货变成干货、菌油,水分走了,风味留住了,我能去的地方也更远了,从蘑菇园的树林,到抖音、天猫的直播间,再到天南海北、千家万户的厨房。
一场直播,一小时能卖出1000多单。那一刻我才明白,进了生产车间的菌菇,不是变没了,而是价值放大了、收益变多了。
2024年,经盘州市农业农村局推荐,李胜赴中国农业大学参加“领头雁”培训,并当选中国农业大学贵州省校友会“头雁”分会会长。这次学习,不仅让他长了学识、拓了眼界,也为我们菌菇家族长远发展筑牢了根基。
培训回来,李胜心里更有底了。这些年,他在盘州多地铺开标准化种植与加工基地,有盘关、石桥的茯苓基地,亦资、胜境的种植基地,还有刘官的花甲山食用菌产业园、精深加工厂,两河的菌棒生产厂……
李胜说,目前菌菇深加工厂有菌汤包、菌油两条全自动化生产线,光菌油一年可生产4万瓶。
三产迎客向上:园子里长出人气
蘑菇园的菌子不光能吃,还能看、能玩、有故事听。我的第三条链,通向人。
人来了,林子就热闹了,这条链才算真正活了。
“如今做农业,要会讲故事、善做宣传,才能让更多人知道蘑菇园。”李胜很善于借力网络平台,在线讲述我们菌菇家族的故事。每天,我听着自己的名字从手机里传出来,开始还觉得稀奇,一来二去,真有大批游客循着故事入园采摘。
李胜回忆,有一年“五一”假期,上万名游客涌入蘑菇园,园区只好启动限流。
来的人多了,李胜把林间荒地拾掇出来,建起休闲农场,还搭了几间蘑菇房。我和榆黄菇、平菇被请上立体菌菇墙,粉木耳也被挂在树干间的铁丝网架上。
游人一进园子,抬头就能看见我们蓬蓬勃勃的样子。有小孩指着墙上的菌菇喊:“妈妈你看,蘑菇长在墙上!”田甜在旁边笑,顺手摘一朵递过去,让他们凑近闻。
来者皆是客。李胜为大家准备了食用菌火锅,搭起公共厨房,游客可以自己动手做菌汤。他说,园区目前已经投入1000多万元,可以同时接待2000多人。
今年,听说李胜与周边盘州671三线文化园等景区商谈,要把红色文化、非遗技艺、自然科普等内容都拢进来。如今,这里已成为盘州市中小学生社会实践教育基地。
每到周末,不光盘州本地老师带着学生来研学、采摘,邻近关岭、兴义、曲靖等周边地区的游学团队也纷至沓来。孩子们蹲在我们身边,辨认菌盖、观察菌褶,拿着小本子认真记录。当有孩子问我的名字时,老师说:“它叫赤松茸,林下的宝贝。”
赶上晴好的夜晚,篝火一点,歌舞一响,游客和村民围成一圈,手拉手跳起来。我躺在筐里等着装车,耳畔的笑声一阵接一阵。
三链归一:山还是那片山,日子不一样了
我这一朵小小的菌菇,从林下到车间,从车间到餐桌,再从餐桌到人心里。一产扎根、二产延链、三产迎客,三条链最终归拢,托起了乡亲们火红的日子。李胜说,蘑菇园员工月工资不低于3000元,管理岗位薪资每月可达8000元。不仅如此,依托“三产融合”,一年能带动2万多人次务工。
山还是那片山,日子不一样了。
李胜说,往后他要把古驿道的故事、城楼老砖的图案、山里的歌舞都融入进来。我想,那大概是让来的人不光带一袋菌汤包走,还能记住这片山、这些人、这些日子。
明年开春,我的菌丝仍会在树林底下悄悄生长。到那时候,我不只是一朵蘑菇,还是这片山里人往前走的动力。
编后语:
一朵赤松茸的自述,串起一条林下产业的“三产融合”之路。
不砍树也能赚钱,不占地也能生金,盘州胜境蘑菇园为“绿水青山就是金山银山”写下了最生动的注脚。
一产扎根、二产延链、三产迎客,三条链最终归到群众增收上:一年2万多人次务工,员工最低月薪3000元,村民在家门口端稳了“饭碗”。
更可贵的是,这三条链不靠蛮力,而是靠巧劲,菌药轮作、林下种植、直播带货、研学露营,每一步都在传统农业的根上长出新枝。
这些新枝,一条条串起来,串成链,形成产业。产业旺了,日子自然会越来越有奔头。
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