朗香缘:高原绽放香飘全国的品牌

4月,西藏朗县区域公用品牌“朗香缘”IP打造论证会在拉萨召开。论证会上,该项目承接方详细讲解了品牌战略策划、品牌视觉设计方案。与会专家围绕汇报方案,结合工作实际,提出了意见建议,涵盖品牌宏观战略、产品差异化策略、IP形象及形象动态化管理等方面,同时对整体品牌策划及设计理念、文化溯源等工作给予了充分肯定。

　朗县农业农村局王华兵表示:“朗县区域公用品牌IP打造策划及设计项目是贯彻落实中央一号文件‘开展农业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产提升行动’的第一步,也是朗县政府着眼长远、敢为人先,为走好西藏农产品实现现代化之路的重要举措。”

　为何一个品牌论证会有如此重要意义呢?近年来,西藏充分发挥高原独特的资源优势和自然环境优势,在做大做强特色产业上下功夫,按照特色化、差异化,旨在打造一批“人无我有、人有我优、人优我特”的新型特色农产品,进而形成具有区域特色,品牌知名度美誉度好,竞争力强,经济、社会和生态效益佳的特色农业。但是受制于产业较分散、规模化程度不高、地理区位偏远等因素,西藏特色农产品还很难走向全国,形成强有力的藏区品牌效应。因此,“朗香缘”的品牌打造被寄予了厚望,西藏自治区政协经济委员会副主任图登克珠提出希望朗县“朗香缘”能成为西藏首批响应乡村振兴战略并执行落地的区域公用品牌,争取做出西藏农产品品牌化的表率作用。

　朗县是农业农村部农业品牌帮扶重点县,由农业农村部市场与信息化司指导中国优质农产品开发服务协会“一对一”支持开展品牌帮扶。不仅仅是在打造品牌方面发力,近年来朗县按照“绿色、生态、高效”的发展理念,坚持“强龙头、创品牌、带农户”的原则,充分发挥自身优势,推进特色产业发展。2022年,在农产品市场营销领域做出了出色业绩,实现利润1015.9万元,带动1900户5500人脱贫致富,实现户均增收5346.8元。

　“朗”,藏语意为显现、光明。朗县位于林芝市西南部,雅鲁藏布江自西向东,横穿县境,将全县划分为南北两大部分,南部属喜马拉雅山脉北麓、最高海拔6157.9米,北部系念青唐古拉山脉南麓、最高海拔5572.0米,南北两山组成一个巨大的V形谷地,谷地最低海拔3016米,高差达3000多米。

　独特的地理环境,使得朗县拥有辣椒、牦牛、核桃、苹果、藏香猪等多种特色农产品,尤以朗县辣椒最受市场欢迎。作为一个在朗县已有百年种植历史的特产,辣椒近年来成为当地的主打产业。朗县辣椒辣味香浓、椒香浓郁,以独特品种“小牛角”而闻名,富含维生素C和花青素,先后已获农业农村部地理标志、绿色食品、有机基地、全国名特优农产品、中国好气候(农产品)认证,是具有区域特色的优质农产品。朗县鲜辣椒果味辛辣、硬实、香味浓郁,干辣椒则色泽红亮、辣味适中、辣而不燥,不仅是老百姓的餐桌佳选,更是朗县百姓的“致富椒”。

　2022年,朗县种植辣椒3100亩,温室大棚种植有385座,年产量3400多吨,产值1700多万元,利润1015万元,辐射带动了近6000人。

　朗县辣椒产业坚持“强基地、育品种、树品牌”发展方向,以西藏农投辣椒产业发展公司和朗县乡村建设有限责任公司为龙头企业,持续推进“企业+基地+合作社+农户”模式,推动洞嘎镇、朗镇、仲达镇各村规模化种植和高寒金东乡、登木乡、拉多乡温室种植模式。当地也积极对接中国农科院、西藏农科院等科研单位进行辣椒品种的提纯复壮、保种育种和产量提升。同时以市场为导向,以加工企业为抓手,推动辣椒销售标准化。

　朗县乡村建设有限责任公司杜家运说,在大田种植以外,朗县还以市场需求为导向,积极发展温室大棚种植辣椒,除了当地“小牛角”辣椒,也种植常见的二荆条之类的品种,形成朗县辣椒的反季节供应,进一步拓展种植户的收益。朗县还组织合作社、企业人员由技术人员带队到贵州学习辣椒产业发展经验。同时,公司也正在探索朗县辣椒的分段销售。“第一、二茬辣椒,肉质饱满、鲜嫩脆爽,可以鲜食为主。辣椒成熟后市场价格可以达到35元/斤左右,批发价格也能达到15~20元/斤。那么,这两茬辣椒我们就主攻高端市场。而第三茬以后的朗县辣椒果皮会变得硬一些,肉质变得更厚,鲜食口感会不如头茬、二茬,那我们就可以改为走大宗产品,以批发价格销售。这样在销售层面上,我们就分段采收,从包装到价格进行区分,充分挖掘市场潜力。”

　拉长产业链,对辣椒进行深加工也是朗县辣椒发展的必由之路。除了传统的干制辣椒和辣椒面以外,目前,朗县开发的“朗香缘”辣椒酱共有烧椒酱、双椒酱、鲜椒牦牛肉酱、青椒鸡丁酱四种口味。烧椒酱辣椒经过炝炒,激发出辣椒本身的椒香,同时融入木炭的香气,有颜有味烧椒酱,鲜香麻辣,口感柔和,烧椒酱必备的下饭神器。双椒酱中青椒剔透碧绿、红椒红亮香辣,青红辣椒劲道不凡,辣椒加上蒜肉以油泡制,加入芝麻、花生等原料,鲜辣脆爽,口感丰富,辣而不燥,不仅和主食百搭,更是双椒鱼头、双椒肥牛等菜品的佐餐佳品。鲜椒牦牛肉酱、青椒鸡丁酱颗颗饱满、粒粒精选,色泽饱满、肉香脆爽,口感丰富,牦牛肉与鸡丁香味浓郁。这些具有当地特色的辣椒加工产品在市场上颇受消费者欢迎。

　但地处偏远的朗县农产品也同样面临着“酒香也怕巷子深”的难题。周期长、成本高就是朗县农产品走出去的一大制约因素。“以传统冷链车运输为例,无论是走青藏线还是川藏线,从咱们属地往北京、上海、广东需要7天左右,还必须是风平浪静的好天气,一旦遇上冰雪天气或是路面塌方啥的,周期就更长了。像现在电商平台要求的72小时鲜品上桌,在我们这儿真的很难做到。即便是走空运,也需要从朗县先运到拉萨或林芝再空运,通常情况也需要5天,这样的运输时效对鲜品的品质来说也有一定的影响。一台9.6米的厢式货车装车外运的话,运输费可能就在2.6万~3万元,费用很高。这还是以从县城装车运输估算的,如果再算上从田间地头或是村头装车运输的话,产生的费用就更高了。”杜家运告诉记者,好在,目前在对口帮扶下,京东物流等已经开始协助朗县打通物流配送的“最后一公里”。未来,朗县辣椒或将更快到达全国消费者的餐桌上。

　朗县苹果以黄香蕉、红元帅、嘎啦、赤红糖心为主,果肉细脆,酸甜适口,汁多爽脆、糖心冰甜,富含维生素、矿物质等元素;特殊的环境和气候,加之冰川雪水滋养,不催红、不打蜡、无激素、不套袋,苹果天然形成果蜡,自然成熟后通体赤红,果面光洁无痕,看起来晶莹剔透,宛如一颗精心打磨的红宝石,造就了朗县苹果的优良品质,每一口都是糖心,尝一口更是馥郁香甜、满口果香、沁心入脾。

　朗县苹果种植面积8932亩,挂果的有3000多亩,2022年产量850多吨,产值510多万元。虽然朗县苹果好吃,但规模化起步较晚,目前仍以农户房前屋后的庭院种植为主,而且品种多是黄香蕉、红元帅、嘎啦、苹果梨等传统品种,市场认可度还很小。杜家运说,朗县现存栏的 4.61万头牦牛、1.8万头黄牛、5200头犏牛,还有存栏2.6万头的藏猪,同样存在着产业链条短缺、缺少加工产厂和畜产品开发、农畜产品附加值不高的问题。为此,朗县农牧业部门和朗县乡村建设有限责任公司等龙头企业一起,立足资源禀赋,抓紧将朗县特色农产品从“扩量”向“提质”转变,逐步提升农牧产品的规模化、标准化水平,同时借助龙头企业市场影响力建立推广朗县特色农牧产业招牌,融入区内外市场。支持有条件的农牧业企业“走出去”,参加各种知名农牧业展会,提升农畜产品品牌的影响力和竞争力。鼓励、支持、配合企业加强畜牧产品绿色、有机和地理标志认证,强化品牌原产地保护,鼓励和支持县域内企业、合作社等经营主体参与公用品牌建设,做大做强“朗香缘”区域公用品牌。

　为了让朗县的特色农产品形成合力闯市场,当地在2017年就申请注册了“朗香缘”品牌商标。如今,为了更好地打造出具有特色的区域公用品牌,聘请了专业团队进行品牌设计和IP打造。重新梳理“朗香缘”品牌的定位,设计具有特色的Logo和宣传语,将朗县的人文历史、自然风光、民俗文化和朗县特色美誉度融合为一体,打造独特的“朗香缘”IP。以有机、纯天然、健康、年轻的品牌理念,将“朗香缘”定位为高原绿色食品产业领导者、高原有机食品搬运者,并将建立产品的分阶体系和溯源体系,区域特色产品打造、多元消费场景搭建、一、二、三产业联动。

　相信,不久的将来,“朗香缘”会在高原绽放,香飘全国。来源:优质农产品杂志