广海青年三下乡,助清远鸡“穿潮衣”

为落实林晓敏副书记于广东海洋大学2023年暑期“三下乡”社会实践出征仪式讲话中对提出的四点希望:在实践中感悟伟大思想,筑牢理想信念;在实践中“自讨苦吃”,锻炼意志品质;在实践中奔赴山海,投身乡村振兴。广东海洋大学青年学子们积极响应国家乡村振兴、“百县千镇万村工程”等战略,助力农村经济发展。广东海洋大学农海拾星队一行十一人于暑假期间前往广东省清远市清新区展开暑期“三下乡”实践活动。

据了解,清远麻鸡已有1000多年的养殖历史,被列入国家级畜禽遗传资源保护名录,成为国家级地理标志保护产品。清远市政府用了5年时间成功注册“清远鸡”原产地注册商标,有效地保护清远麻鸡的品牌和养殖户利益。而与此同时,清远鸡产业发展仍存在许多问题,例如,品牌效应未充分体现、销售范围受技术制约、宣传力度不够等等,为了参与到解决问题之中,农海拾星队于7月8日正式开展了暑期“三下乡”社会实践活动。为加强对清远麻鸡的品牌宣传,助推地方特色农业赋能乡村振兴。团队围绕团省委“我为土特产穿潮衣”专题于清远市清新区开展暑期“三下乡”实践活动。团队通过与清新区农一代农业有限公司合作,在其养殖场、预制菜加工厂及当地市场走访调研并溯源清远鸡传统文化,通过自主创新设计出清远鸡预制菜包装盒,推广清远鸡预制菜产品,助力当地农业发展。

2023年7月8日,农海拾星队赴清远市清新区农一代农业有限公司,对公司负责人刘秋艳进行采访,了解公司的运营工作及发展成就,同时密切关注公司与清远当地特色中宿麻鸡产业合作的发展情况。根据采访,团队成员了解到农一代公司现以“公司—农户—加工厂—餐桌”的一体化销售体系将优质清远鸡预制菜产品推向广东及全国市场,满足消费者的需求,致力于推动当地麻鸡产业发展,提升麻鸡养殖户的收入水平,振兴乡村经济繁荣。

图为团队成员采访农一代农业有限公司负责人刘秋艳 何奕谦供图

次日,团队成员来清远鸡文化馆参观学习,溯源清远鸡传统文化,潜心发掘清远鸡的发展前景。通过此次参观,队员们深受展板的背景介绍启发,在往后的设计包装上要注重囊括传统清远鸡文化的特点,在传承中锐意创新,大力宣传清远鸡文化。

图为团队参观清远鸡文化馆 何奕谦供图

旨在更加深入地了解清远麻鸡的养殖情况,农海拾星队一行继续深入产业链源头,前往山上人家走地鸡养殖场学习参观,与养殖场负责人刘金清女士探讨交流。农一代公司的养殖场位于幽静的深林,拥有独特的生存环境,在采访的过程中,刘女士表示养殖场以散养的方式进行养殖,走地鸡满林遍地飞跑,使得肉质紧实,吃起来也别有一道风味;养殖场以粗、杂粮饲养清远鸡,高品质的清远走地鸡从雏鸡到屠宰需要经过整整180天;销售范围不仅囊括广东,最远的能走进北京食客的餐桌。团队成员带着渴望求学的热情积极参与到喂养饲料、捡鸡蛋、抓鸡的过程中,与麻鸡来了一场亲密的接触体验。

图为团队成员与刘金清女士交流 何奕谦供图

此外,团队还参观了农一代农业有限公司的预制菜产品加工厂,清远鸡烹饪名厨温用勤向团队展示了“五指毛桃鸡”、“咸香鸡”等预制菜品的制作过程,干净透明的加工展示是预制菜产品食品质量与安全的保障基础。先前的实践让农海拾星队的队员们加深了对清远麻鸡的认识,利于团队根据所收集的信息如麻鸡的特征、农一代公司原有的包装、市面上同类产品的包装设计竞争优势及劣势,一同讨论出特色预制菜产品包装盒在设计上的注意事项,分享、交换灵感,定下设计框架与初稿,为清远鸡穿上“新潮衣”。

图为温用勤师傅制作“五指毛桃鸡”预制菜产品 何奕谦供图

基于先前的实践成果,秉着完善对消费者消费习惯及喜好的调查的目的,农海拾星队前往清城区松岗市场、后岗市场、莲塘市场等地对清远市民进行走访调研。基于前期实践搜集的清远鸡相关资料如消费者喜好及习惯、清远鸡种源、商户进货源头等,团队成员带着疑问来到市场,对来往的居民进行了简单的采访。在本次调研中,队员们清楚地了解到市民对预制菜产品的认识很模糊,存在一定的误解与偏见,更倾向于购买生鲜活鸡或吃自养鸡。通过这次走访,团队更坚定了要为清远鸡特色预制菜设计出有辨识度的包装盒的决心,通过最直接的方式向市民呈现出清远鸡预制菜品牌,大力推广清远鸡预制菜产业的发展,进而提高养殖场农民的收入,助力“公司—农户—加工厂—餐桌”的清远鸡农业乡村振兴战略。

图为团队成员采访当地市民 何奕谦供图

最后,团队通过总结讨论,充分考虑社会需求和大众审美,决定以山上人家走地鸡养殖场的鸡蛋产品和农一代农业有限公司的咸香鸡预制菜为依托,自主设计出两款清远预制菜产品的外包装盒,一款具有辨识度的鸡蛋包装盒。团队logo由清远鸡、岭南文化、乡村、“百千万工程”等多元元素组成,展现出农海拾星社会实践团队的风貌。同时整体造型呈现出“远”字,呼应本次实践地点。

当前,预制菜产业东风正盛,清新区正着力推动预制菜产业做大做强,农海拾星队顺应社会与时代需求,通过创新设计包装盒、视频宣传等形式多角度、多方面地助力宣传清远鸡品牌特色,把清远鸡和清远美食文化继续推向全国,圆清远助农振兴乡村梦。来源:燕赵晚报