擦亮“艾玛土豆”金字招牌——西藏南木林县艾玛乡加快向高原“土豆之乡”迈进

土豆对于西藏人民来说具有非同一般的含义。“萝卜、土豆、白菜”在那物质匮乏的年代被冠以“老三样”,承载着一代乃至两代人刻入骨子里的记忆。直到现在,逢年过节时,餐桌上除了青稞酒、酥油茶、牛羊肉外,必不可少的还有藏式煮土豆;农牧民们下田劳作,常常会用高压锅蒸煮好土豆,撒上些许盐巴、藏茴香等,田间地头也可品尝美味;大街小巷中随处可见炸土豆、土豆包子、牦牛肉炖土豆等藏式土豆美食。毫不夸张地说,土豆在西藏已成为一种文化,深深地融入西藏人民的生产生活中。

奔涌的雅鲁藏布江孕育滋养着雪域大地,在雅鲁藏布江中游北岸,群山环绕中一片河谷地带豁然展开,极目远眺,绿油油的土豆叶顶着“银花金蕊”的土豆花,沐浴着阳光随风舒展,与远处青山相连。这就是海拔3830米的南木林县艾玛乡的土豆美景,享誉盛名的国家地理标志保护产品“艾玛土豆”就诞生在这里。

农牧民增收的“金豆豆”

七八月的艾玛乡,在希望的田野上,处处可见农牧民们在田间忙碌的身影,脸上满是喜悦之色。因为此时,早熟土豆迎来了丰收。

夏嘎村村民措赤今年50岁出头,随着收获机驶过,一颗颗个大、皮薄、色鲜、憨圆的土豆露出了土壤,措赤一家正忙着捡拾、装袋,准备装车。指着堆在田埂的一袋袋土豆,措赤说:“今天收了八分地,装了77袋土豆,下午就要送到定日县去。这是别人早就订好了的,每斤两块五,今天这些有1万元的收入了。”措赤家一直在种土豆,从他记事时就吃自家的土豆,如今55亩土地,有近一半在种土豆。据他回忆,之前都是用自留种,老方法种植,脱毒什么的都不懂,种出来的土豆个头小、产量低,品相也不行。现在是购买种薯,产量、品质都有保障,收获的土豆除了自家留着吃的,剩下的全部都卖出去,收益自然而然就高了。

正在闲聊间,措赤端来高压锅,打开锅盖,冒着热气的一锅土豆甘香扑鼻。“来尝一尝我们家自己种的土豆,味道很不错,一年中也就这个时候才能吃上本地的新鲜土豆。”措赤热情地招呼道。今年他种了8亩早熟品种土豆,价格最高可以卖到5元钱一斤,8亩地总体算下来就有近7万元的收入。而在8月份土豆收获之后,还可复种一季燕麦草,又是一笔收入。

“自2021年开始试验推广早熟品种,今年全县已经有2000多亩种植面积,‘早熟+复种’既解决了季节性市场问题,又促进了增收,复种每亩能达到1.2万元的产值。大面积种植仍以晚熟土豆为主,采取一年土豆、一年饲草的轮作方式,既减少病虫害,又保持土地肥力,单产也有显著提高。”南木林县农业农村局综合服务中心技术员米玛顿珠介绍,“早熟+复种”“晚熟+轮作”转变了“艾玛土豆”的种植方式,促进了增产增收。

高原人种高原土豆

一方水土育一方百姓,一方水土种一方作物。紧邻雅鲁藏布江,湘河横穿全域,土壤砂性高,土层深厚,土质疏松宜耕,有机质含量高,得天独厚的自然地理气候环境孕育了独特的“艾玛土豆”。

“‘艾玛土豆’种植单产高,个大、皮薄、味好,含淀粉量高,这是西藏公认的老牌子好土豆。但也正是因为种植时间长,传统种植方式、科技支撑不足,出现了品种退化的情况。”在南木林县马铃薯种薯扩繁基地,负责人唐廷强一边察看马铃薯原原种长势,一边介绍。

品种退化,会影响品质,继而导致品牌淡化。当认识到品质的背后是品种,品种的背后是科技时,南木林县以种子振兴为突破口,原种保护和品种引进并重,在2021年投入2391万元,建成马铃薯种薯扩繁基地,进行原品种脱毒复壮、育种供种、新品种繁育、机械化推广、种植技术指导培训等工作。

“这是引进的陇薯10号,从脱毒苗培育到原原种收获都是在扩繁基地。通过引进-驯化-繁育-推广,目前大田种植产量能达到6000斤以上。”指着展示台上一粒粒拇指盖大小的马铃薯原原种,唐廷强说。引进品种商品率高,本地品种口感好,于是在引进品种的同时,艾玛当地农家马铃薯种质资源“艾玛1号”“艾玛2号”选育成功,并在今年进行脱毒育苗20万株,西藏自治区农牧科学院培育出的“藏农薯1号”也已在这里进行大田推广。

有了种薯扩繁基地就有了优良种薯保障,今年基地预计产出原原种240万粒、原种1350吨,可为6000亩种薯田供种。基地做示范、良种到大田,种植观念模式不断转变,商品率和产量双提升。据介绍,在基地的技术指导和示范带动下,种植户近年来亩均增收近500元。

紧邻扩繁基地,是一大片试验田,参差不齐地种着372个来自世界各地的土豆品系。在海拔近4000米的多角乡,高原土豆品种驯化在这里萌发,这是一场耐心和决心的比拼,看长势、观性状、测水肥、比产量,最后还有营养成分检测分析。按照唐廷强的想法,第一年能够保留10个品种,争取最少5年能够筛选出一两个适宜品种,真正让“高原人种高原土豆、高原人吃高原土豆”。

打造高原“土豆之乡”

半个多世纪的可考种植历史,成就了“艾玛土豆”的名片,不仅日喀则市农牧民喜食,阿里地区、昌都市的消费者也来这里购买种薯。

一组数据可以说明“艾玛土豆”在西藏的分量。2024年南木林县马铃薯种植面积4.8万亩,占日喀则全市马铃薯种植面积的36.3%,全县种植农民达到4万多人,占全县总人口的一半。

从最初12亩种植面积,发展到如今4.8万亩,从艾玛乡一隅到如今6个乡跨乡联合、连片开发,从牛耕手刨到基本实现全程机械化,南木林县不断擦亮“艾玛土豆”名片,加快向高原“土豆之乡”迈进步伐。

2020年规划实施了万亩马铃薯示范基地;2021年建成800平方米马铃薯脱毒育苗联动温室和20座温室大棚,组建马铃薯种薯扩繁基地,到2023年建成1329亩马铃薯种薯扩繁基地,初步构建南木林县马铃薯种薯扩繁体系。

今年年初,《南木林县农业强县建设三年行动方案(2024—2026年)》出台,提出将马铃薯产业作为主导产业之一,全产业链开发、全价值链提升。把发展土豆经济作为湘河现代农业产业园区的战略定位、主攻方向、重要路径,发力前端种薯育繁、中端鲜薯、后端精深加工建设,全力打造“土豆之乡”。在南木林县湘河现代农业产业示范园,马铃薯产业化也已布局:总投资近千万元的马铃薯恒温储藏库已建设完成,解决反季节储藏销售难题;马铃薯种薯扩繁示范基地中组培中心、育苗温室已开工建设;马铃薯博物馆、创业孵化基地和引进培育加工企业也提上了日程。来源:农民日报