武汉白沙洲大市场:2026 年 3 月蔬菜价格行情分析

湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司2026年04月02日 21:19

2026 年 3 月蔬菜价格行情分析

整体均价环比回落 交易量显著提升

品种分化凸显

一、整体行情概述

2026 年 3 月,本地蔬菜市场运行呈现 “价格整体下行、交易量大幅增长” 的核心特征。从监测数据来看,3 月蔬菜月均均价达 3.50 元 / 公斤,较 2 月的 3.88 元 / 公斤环比下跌 5%;交易量攀升至 7707 万公斤,较 2 月的 5468 万公斤环比大幅上涨 40.94%。整体来看,市场供应端充足度显著提升,带动流通活跃度增强,居民蔬菜消费成本有所下降。

二、分品种价格涨跌分析

本次监测的 20个蔬菜品类中,价格涨跌分化特征明显,下跌品种数量占比超六成,具体分为上涨、下跌两类进行详细分析:

(一)价格上涨品种(6 个)

3 月仅 6 个蔬菜品种价格环比上涨,白萝卜以 17.47% 的涨幅领跑全品类,具体数据如下表:

上涨原因分析:白萝卜、大白菜等秋冬储菜进入尾期,市场流通存量逐步减少,供需关系趋紧推动价格回升;土豆作为耐储刚需品类,终端消费需求稳定,支撑价格小幅上涨;油麦菜、芹菜等叶菜受阶段性供应波动、运输成本小幅上升等因素影响,价格呈现温和上涨态势。

(二)价格下跌品种(14 个)

3 月有 13 个蔬菜品种价格环比下跌,西红柿以 28.35% 的跌幅较大,多数茄果类、瓜类蔬菜价格大幅回落,具体数据如下表:

下跌原因分析:3 月气温逐步回升,本地露地蔬菜、大棚蔬菜集中上市,市场供应端大幅增加,直接带动茄果类(西红柿、茄子、青椒)、瓜类(冬瓜、苦瓜、瓠子)等品类价格大幅回落;小白菜、莴笋等叶菜进入上市旺季,供应量激增叠加需求平稳,价格同步下行;莲藕、花菜等品类受新货上市冲击,价格呈现小幅下跌态势。

三、核心数据亮点

1、交易量创近期新高:3 月万公斤交易量环比上涨 40.94%,反映出市场供应充足、消费需求旺盛,蔬菜流通效率显著提升,市场交易活跃度处于高位。

2、品类涨跌分化显著:白萝卜以 17.47% 的涨幅领涨,西红柿以 28.35% 的跌幅领跌,涨跌品种价差明显,体现出不同蔬菜品类的供需结构差异显著。

3、整体价格回归理性:月均均价环比下跌 5%,契合春季蔬菜集中上市的季节性规律,居民 “菜篮子” 采购成本有所下降,民生消费压力缓解。