武汉白沙洲大市场:2026年4月蔬菜行情简析

一?本月价格总体情况

本月监测的 20 个蔬菜品种均价为3.34 元 / 公斤,较 3 月的 3.50 元 / 公斤环比下跌 5%,整体呈现量增价跌的运行特征?交易量达 8347 万公斤,环比增长 8.29%,市场供给充足,消费需求稳步回升,价格整体呈下行态势,大宗蔬菜价格回落是拉低均价的主要因素?

二?主要品种价格变动分析

(一)跌幅居前品种

冬瓜:均价 1.38 元 / 公斤,环比下跌 42.26%,为跌幅首位,春季集中上市叠加消费淡季,供给过剩导致价格大幅回落?

包菜?大白菜:均价分别为 1.12 元 / 公斤?1.15 元 / 公斤,环比跌幅 37.78%?35.03%,本地应季菜批量上市,市场库存充足,价格持续走低?

苦瓜?黄瓜:均价 4.12 元 / 公斤?3.89 元 / 公斤,环比下跌 21.52%?17.06%,产区上市量增加,市场供给宽松,价格明显回调?

(二)涨幅居前品种

白萝卜:均价 1.05 元 / 公斤,环比上涨 43.84%,涨幅居首,春季进入上市尾期,主产区库存减少推升价格反弹?

青椒?瓠子:均价 5.31 元 / 公斤?4.17 元 / 公斤,环比上涨 35.81%?33.65%,设施种植成本偏高,市场供应偏紧,价格上行明显?

油麦菜?莴笋:均价 3.92 元 / 公斤?2.05 元 / 公斤,环比上涨 19.88%?15.17%,气温波动影响产量,叠加餐饮需求回升,价格小幅上涨?

三?"五一" 小长假行情预测

结合季节更替?供需变化及假期消费特点,对 "五一" 前后蔬菜行情预判如下:

整体均价走势:预计 5 月蔬菜均价将延续低位震荡格局,大幅波动概率较低?随着露地蔬菜批量上市,市场整体供给将保持充足,前期跌幅较大的冬瓜?包菜等大宗蔬菜仍将维持低位运行,难改弱势行情?

价格回调品种:前期涨幅居前的白萝卜?青椒等品种,随着北方露地品种上市,供给压力缓解,价格大概率逐步回落至合理区间,瓠子?油麦菜等小众及叶菜类价格也将随供应增加趋稳?

假期消费影响:"五一" 小长假餐饮?家庭消费需求有所提升,可能带动黄瓜?西红柿?青椒等大众消费蔬菜的短期采购量增加,或出现小幅价格波动,但整体供给充足,难形成持续性上涨行情?

以上数据,仅供参考?

武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

2026年5月2日

附:监测品种均价表: