嘉兴蔬菜:菜价依然在低位徘徊(12.16-20)

本期(2004年12月16—20日),日均交易量同比增加16.5%,环比减少12.3%;日均交
易额同比增加0.1%,环比减少6.7%;平均蔬菜价格指数72.2,同比下降27.0%,环比下
降2.6%;简单平均价2440元/吨,同比下降10.9%,环比上升1.7%;市场综合平均价1684
元/吨,同比下降14.1%,环比上升6.4%。
　　场地交易量占29.9%,日均数量同比增加20.7%,环比减少0.8%,其中67.5%为地菜
32.5%为客菜,综合平均价1150元/吨,同比下降23.0%,环比微升0.3%,主要有青菜、
包菜、芹菜、花菜、茨菇、萝卜、地平菇、苣笋、蘑菇、白菜、莲藕等。
　　仓房交易量占70.1%,日均数量同比增加14.8%,环比减少16.5%,综合平均价1911
元/吨,同比下降11.1%,环比上升10.0%,数量较大的有白菜、冬笋、土豆、大蒜、青
椒、早丰、竹笋、洋葱及杭州菜、寿光菜等,具体如下表(仓房部分日均与总交易量比
%,均价为综合平均价,单位元/公斤):

品种　 主要来源 总成交量% 数量±% 本期均价 上期均价 最高 最低 期末 
白菜　　　　　　　　 19.2　　 -20　　 0.30　　 0.31 0.40 0.20 0.30 
冬笋　　 福建　　　　11.3　　-7.5　　 5.15　　 4.59 6.00 4.40 5.40 
土豆　　 内蒙　　　　10.9　　 -29　　 0.95　　 0.98 1.00 0.90 0.95 
大蒜　　 江苏　　　　 8.2　　　14　　 0.70　　 0.70 0.80 0.60 0.70 
青椒　 山东山西　　　 3.3　　-3.4　　 2.12　　 2.27 2.40 1.80 2.00 
杭州菜　　　　　　　　4.2　　-2.6 
寿光菜　　　　　　　　4.4　　 -20 

　　本期交易品种近80个,共监测56个品种。与去年同期相比,菜价同比上升超过30%
的蔬菜有老姜、荷兰豆、韭芽、茄子等4个品种,同比下降超过30%的蔬菜有冬瓜、蕃
茄、花菜、芹菜、胡萝卜、冬笋、佛手瓜、蘑菇、黄瓜、大蒜、津葱、苣笋、白菜、包
心菜、胡葱等15个品种。与上期相比,升降幅在5%以内的有26个品种,分别是荸荠、秀
珍菇、白菜、土豆、包心菜、大蒜、地瓜、冬瓜、佛手瓜、荷兰豆、老姜、萝卜、平
菇、山薯、蒜头、西兰花、香菇、蕃茄、尖椒、苣笋、洋葱、板栗、韭芽、香葱、芋
艿、莲藕,其中土豆、包心菜、大蒜、地瓜、冬瓜、佛手瓜、荷兰豆、老姜、萝卜、平
菇、山薯、蒜头、西兰花、香菇、蕃茄、尖椒、苣笋、洋葱与上期持平;升幅超过10%
的有5个品种:茄子60.0%、西葫芦47.4%、早丰22.0%、黄瓜14.6%、冬笋12.7%;降幅超
过10%的有9个品种:蘑菇-36.9%、花菜-18.9%、胡萝卜-16.7%、芹菜-16.1%、青菜-15.
0%、金针菇-10.9%、南瓜-10.6%、菠菜-10.1%、胡葱-10.0%。
　　本期仓房日均交易量减少16.5%,除青大蒜数量增加14%外,其他主要品种白菜、冬
笋、土豆、青椒数量分别减少20%、7.5%、29%、3.4%;价格上,除大蒜价格持平外,白
菜、土豆、青椒价格略有下跌,冬笋价格上涨12.7%;具体变动情况见上表,仓房综合
平均价上升10.0%(主要受冬笋价格上涨影响)。场地日均交易量略减0.8%(地菜减少1.5%
客菜增加0.8%),其中蘑菇、花菜、芹菜、青菜、茨菇等价格分别下跌37%、19%、16%、
15%、8.3%,其他主要品种白菜、包菜、萝卜、地平菇、苣笋、莲藕价格持平或略有涨
跌,场地综合平均价微升0.3%。本期菜价依然在低位徘徊且略有下跌,临近元旦后期菜
价可能小幅上涨。本期市场综合平均价较上期上升6.4%,20号价格指数为72.9,较15号
微涨0.3%,较于去年同期下降28.3%。
　　具体情况见下表:

　主要蔬菜品种简单平均价对比表 (元/公斤)
No. 品种　 本期 上期 环比±% 去年同期 同比±% 
1　 冬瓜　 0.25 0.25　　　 0　　 1.19　 -79.0 
2　 蕃茄　 0.76 0.76　　　 0　　 2.58　 -70.5 
3　 花菜　 0.73 0.90　 -18.9　　 1.76　 -58.5 
4　 芹菜　 0.78 0.93　 -16.1　　 1.78　 -56.2 
5　 胡萝卜 0.50 0.60　 -16.7　　 1.00　 -50.0 
6　 冬笋　 5.16 4.58　　12.7　　 9.12　 -43.4 
7　 佛手瓜 1.05 1.05　　　 0　　 1.80　 -41.7 
8　 蘑菇　 3.38 5.36　 -36.9　　 5.62　 -39.9 
9　 黄瓜　 2.36 2.06　　14.6　　 3.82　 -38.2 
10　大蒜　 0.70 0.70　　　 0　　 1.12　 -37.5 
11　津葱　 1.26 1.20　　 5.0　　 1.98　 -36.4 
12　苣笋　 0.70 0.69　　 1.4　　 1.10　 -36.4 
13　白菜　 0.30 0.31　　-3.2　　 0.44　 -31.8 
14　包心菜 0.45 0.45　　　 0　　 0.66　 -31.8 
15　胡葱　 0.90 1.00　 -10.0　　 1.30　 -30.8 
16　金针菇 3.26 3.66　 -10.9　　 4.60　 -29.1 
17　平菇　 1.70 1.70　　　 0　　 2.28　 -25.4 
18　洋葱　 1.22 1.20　　 1.7　　 1.58　 -22.8 
19　菠菜　 1.78 1.98　 -10.1　　 2.24　 -20.5 
20　竹笋　 9.93 9.30　　 6.8　　12.38　 -19.8 
21　甜椒　 2.12 2.33　　-9.0　　 2.62　 -19.1 
22　香菇　 3.72 3.72　　　 0　　 4.40　 -15.5 
23　土豆　 0.95 0.96　　-1.0　　 1.11　 -14.4 
24　香葱　 3.30 3.20　　 3.1　　 3.80　 -13.2 
25　荸荠　 1.43 1.50　　-4.7　　 1.60　 -10.6 
26　板栗　 5.40 5.29　　 2.1　　 5.90　　-8.5 
27　莲藕　 2.00 1.91　　 4.7　　 2.15　　-7.0 
28　西兰花 2.80 2.80　　　 0　　 3.00　　-6.7 
29　茭白　 3.43 3.25　　 5.5　　 3.64　　-5.8 
30　青菜　 0.34 0.40　 -15.0　　 0.36　　-5.6 
31　四季豆 3.44　 -　　　-　　 3.38　　 1.8 
32　山药　 3.43　 -　　　-　　 3.32　　 3.3 
33　芋艿　 1.24 1.20　　 3.3　　 1.20　　 3.3 
34　萝卜　 0.40 0.40　　　 0　　 0.38　　 5.3 
35　西葫芦 1.96 1.33　　47.4　　 1.85　　 5.9 
36　南瓜　 1.85 2.07　 -10.6　　 1.72　　 7.6 
37　茨菇　 1.87 2.04　　-8.3　　 1.73　　 8.1 
38　蒜头　 2.20 2.20　　　 0　　 2.02　　 8.9 
39　山薯　 0.90 0.90　　　 0　　 0.80　　12.5 
40　尖椒　 2.20 2.18　　 0.9　　 1.84　　19.6 
41　茄子　 2.88 1.80　　60.0　　 2.08　　38.5 
42　韭芽　 2.89 2.81　　 2.8　　 2.00　　44.5 
43　荷兰豆 7.64 7.64　　　 0　　 4.24　　80.2 
44　老姜　 7.00 7.00　　　 0　　 3.48　 101.1 
45　地瓜　 0.90 0.90　　　 0　　　 -　　　- 
46　生菜　 1.17 1.10　　 6.4　　　 -　　　- 
47　蒜苗　 3.88 4.28　　-9.3　　　 -　　　- 
48　秀珍菇 5.88 6.12　　-3.9　　　 -　　　- 
49　早丰　 1.55 1.27　　22.0　　　 -　　　- 
价格指数　 72.2 74.1　　-2.6　　 98.9　 -27.0 
简单平均价 2.44 2.40　　 1.7　　 2.74　 -10.9 
综合平均价 1.68 1.58　　 6.4　　 1.96　 -14.1