嘉兴蔬菜:菜价继续下跌后期渐趋平稳(1.6-10)

本期(2005年1月6—10日),日均交易量同比增加9.1%,环比增加16.5%;日均交易额同比增加7.5%,环比增加33.4%;平均蔬菜价格指数95.8,同比下降10.0%,环比下降7.5%;简单平均价3060元/吨,同比上升5.5%,环比下降15.0%;市场综合平均价2222元/吨,同比下降1.5%,环比上升14.5%。
　　场地交易量占35.3%,日均数量同比增加21.3%,环比增加4.1%,其中65.1%为地菜34.9%为客菜,综合平均价1101元/吨,同比下降25.7%,环比下降13.9%,主要有白菜、青菜、包菜、芹菜、花菜、地平菇、茨菇、萝卜、蘑菇、苣笋、莲藕等。
　　仓房交易量占64.7%,日均数量同比增加3.5%,环比增加24.6%,综合平均价2835元/吨,同比上升8.3%,环比上升19.5%,数量较大的有冬笋、土豆、大蒜、白菜、青椒、胡萝卜、竹笋、红薯、芋艿、洋葱及杭州菜、寿光菜等,具体如下表(仓房部分日均与总交易量比%,均价为综合平均价,单位元/公斤):

品种　　 主要来源　 总成交量% 数量±% 本期均价 上期均价 最高 最低 期末 
冬笋　 福建江西湖南　　　15.4　　 217　　 5.90　　 6.61 6.40 5.00 5.60 
土豆　　　 内蒙　　　　　 8.7　　-7.7　　 1.13　　 1.13 1.20 1.00 1.15 
大蒜　　　 江苏　　　　　 6.3　　 102　　 0.68　　 1.08 1.10 0.40 0.55 
白菜　　　　　　　　　　　4.8　　　16　　 0.33　　 0.40 0.50 0.20 0.25 
青椒　　 山东山西　　　　 4.5　　-3.3　　 2.29　　 2.70 3.00 1.60 1.80 
胡萝卜　　 山东　　　　　 2.9　　　20　　 0.87　　 0.94 1.00 0.70 0.90 
杭州菜　　　　　　　　　　7.2　　 -21 
寿光菜　　　　　　　　　　3.8　　　50 

　　本期交易品种近80个,共监测54个品种。与去年同期相比,菜价同比上升超过30%的蔬菜有平菇、金针菇、荠菜、老姜、青菜、香菜、菠菜、韭菜、香菇等9个品种,同比下降超过30%的蔬菜有冬瓜、大蒜、冬笋、胡葱、蕃茄、洋葱、芹菜、西芹、苣笋、包心菜等10个品种。与上期相比,升降幅在5%以内的有13个品种,分别是鸡腿菇、荷兰豆、土豆、长豇豆、南瓜、老姜、西兰花、蒜苗、毛豆、蒜头、莲藕、洋葱、萝卜,其中土豆、长豇豆、南瓜、老姜、西兰花、蒜苗、毛豆、蒜头与上期持平;升幅超过10%的有2个品种:西葫芦19.1%、冬瓜13.2%;降幅超过10%的有22个品种:大蒜-46.7%、竹笋-44.3%、金针菇-33.8%、儿菜-28.6%、香葱-26.2%、荠菜-25.5%、白菜-23.9%、菠菜-18.7%、甜椒-18.5%、黄瓜-18.0%、生菜-17.4%、冬笋-17.2%、芹菜-17.1%、青菜-16.5%、胡葱-16.4%、韭芽-15.9%、尖椒-15.4%、佛手瓜-13.5%、香菜-12.5%、香菇-12.5%、胡萝卜-11.6%、蘑菇-11.3%。
　　本期仓房日均交易量增加24.6%,除土豆、青椒数量略有减少外,冬笋、大蒜、白菜、胡萝卜数量分别增加217%、102%、16%、20%;价格上,除土豆价格持平外,冬笋、青大蒜、白菜、青椒、胡萝卜价格分别下跌17%、47%、24%、19%、12%;具体变动情况见上表,仓房综合平均价上升19.5%。场地日均交易量增加4.1%(地菜增加0.2%客菜增加12.3%),其中白菜、芹菜、青菜、蘑菇、包菜、地平菇、花菜、苣笋等价格分别下跌24%、17%、17%、11%、9%、7%、7%、6%,茨菇价格上涨6%,萝卜、莲藕价格也略有上涨,场地综合平均价下降13.9%。本期菜价一路下跌,交易量呈恢复性增加,期末部分品种菜价开始回升,后期菜价可能还有下跌但跌幅不会太大,菜价将渐趋平稳。本期市场综合平均价较上期上升14.5%(主要受冬笋数量大增影响),10号价格指数为89.6,较5号下降10.6%,较去年同期下降14.4%。
　　具体情况见下表:

　主要蔬菜品种简单平均价对比表 (元/公斤)
No. 品种　　本期　上期 环比±% 去年同期 同比±% 
1　 冬瓜　　0.43　0.38　　13.2　　 1.30　 -66.9 
2　 大蒜　　0.64　1.20　 -46.7　　 1.31　 -51.1 
3　 冬笋　　5.77　6.97　 -17.2　　11.70　 -50.7 
4　 胡葱　　0.92　1.10　 -16.4　　 1.68　 -45.2 
5　 蕃茄　　1.44　1.55　　-7.1　　 2.56　 -43.8 
6　 洋葱　　1.24　1.19　　 4.2　　 2.10　 -41.0 
7　 芹菜　　1.41　1.70　 -17.1　　 2.32　 -39.2 
8　 西芹　　1.05　　-　　　-　　 1.60　 -34.4 
9　 苣笋　　0.85　0.90　　-5.6　　 1.26　 -32.5 
10　包心菜　0.50　0.55　　-9.1　　 0.73　 -31.5 
11　竹笋　　8.06 14.47　 -44.3　　10.56　 -23.7 
12　尖椒　　2.42　2.86　 -15.4　　 3.06　 -20.9 
13　黄瓜　　2.68　3.27　 -18.0　　 3.20　 -16.3 
14　西兰花　3.00　3.00　　　 0　　 3.52　 -14.8 
15　荸荠　　1.80　1.70　　 5.9　　 2.10　 -14.3 
16　四季豆　3.71　4.10　　-9.5　　 4.24　 -12.5 
17　南瓜　　1.83　1.84　　-0.5　　 2.03　　-9.9 
18　花菜　　1.44　1.54　　-6.5　　 1.58　　-8.9 
19　莲藕　　2.25　2.20　　 2.3　　 2.43　　-7.4 
20　土豆　　1.13　1.15　　-1.7　　 1.22　　-7.4 
21　蒜头　　2.32　2.30　　 0.9　　 2.50　　-7.2 
22　甜椒　　2.20　2.70　 -18.5　　 2.28　　-3.5 
23　白菜　　0.35　0.46　 -23.9　　 0.35　　　 0 
24　茨菇　　2.16　2.04　　 5.9　　 2.16　　　 0 
25　荷兰豆　4.08　4.18　　-2.4　　 4.08　　　 0 
26　韭芽　　2.49　2.96　 -15.9　　 2.47　　 0.8 
27　津葱　　1.54　1.67　　-7.8　　 1.52　　 1.3 
28　蒜苗　　4.68　4.67　　 0.2　　 4.60　　 1.7 
29　胡萝卜　0.84　0.95　 -11.6　　 0.81　　 3.7 
30　香葱　　4.80　6.50　 -26.2　　 4.56　　 5.3 
31　西葫芦　2.06　1.73　　19.1　　 1.95　　 5.6 
32　萝卜　　0.48　0.46　　 4.3　　 0.45　　 6.7 
33　长豇豆　4.73　4.78　　-1.0　　 4.08　　15.9 
34　芋艿　　1.60　　-　　　-　　 1.37　　16.8 
35　生菜　　2.70　3.27　 -17.4　　 2.20　　22.7 
36　茄子　　3.72　3.92　　-5.1　　 2.96　　25.7 
37　蘑菇　　5.16　5.82　 -11.3　　 4.10　　25.9 
38　香菇　　5.40　6.17　 -12.5　　 4.04　　33.7 
39　韭菜　　3.05　3.24　　-5.9　　 2.25　　35.6 
40　菠菜　　3.04　3.74　 -18.7　　 2.20　　38.2 
41　香菜　　5.25　6.00　 -12.5　　 3.78　　38.9 
42　青菜　　0.66　0.79　 -16.5　　 0.38　　73.7 
43　老姜　　7.50　7.50　　　 0　　 3.58　 109.5 
44　荠菜　　4.47　6.00　 -25.5　　 2.10　 112.9 
45　金针菇　6.18　9.33　 -33.8　　 2.44　 153.3 
46　平菇　　2.86　3.08　　-7.1　　 0.80　 257.5 
47　儿菜　　2.00　2.80　 -28.6　　　 -　　　- 
48　佛手瓜　1.54　1.78　 -13.5　　　 -　　　- 
49　鸡腿菇 10.44 10.78　　-3.2　　　 -　　　- 
50　毛豆　　8.75　8.67　　 0.9　　　 -　　　- 
51　秀珍菇　6.72　7.23　　-7.1　　　 -　　　- 
价格指数　　95.8 103.6　　-7.5　　106.4　 -10.0 
简单平均价　3.06　3.60　 -15.0　　 2.90　　 5.5 
综合平均价　2.22　1.94　　14.5　　 2.26　　-1.5