炒货贵,全因年关近?—江苏凌家塘农副产品批发市场近期副食品价格行情分析

近日,不少置办年货的市民发现今年买炒货时钱有点不经用。这不,王女士昨天去超市点栝楼子,发现要29.8元/500克,一问,店员说就是近些天涨了好几元。“真是春节快到,河水都要涨三分。”边付钱,王女士边感叹。炒货贵,真的全是因为年关将近吗?业内人士的看法是,不尽然。
其实,早在去年10月份以后,在凌家塘批发市场,炒货就出现了至少五六年没见过的高价位,批发价追上了上年的零售价。从批发市场上看,近阶段炒货的涨幅显然要比去年四季度小。在凌家塘市场做了十多年炒货生意的丽华炒货行老板周建峰认为,近阶段炒货价涨,固然有年关将至需求猛增的因素在内,但最根本的原因还是原材料的稀缺。
目前,涨得较快的主要是一些进口货。比如,美国山核桃每500克的批价现在是29元,比低们一时涨了40%以上,而开心果每500克也比去年下半年的高位时又上涨了三、价的国产货也同样是因为物以稀为贵。比如葵花子、国产山核桃以及栝楼子去年都 是小年,种植量少,产量也低。而去年取得丰收和花生,在炒货批发市场,价格去“一动未动”。
随着年货市场的启动,炒货原料缺口将越来越大,加工者的进货成本也随之增大,这正是一些品种在批发市场和零售市场同时出现“一天一个价”的主要原因。周建峰断言:像美国山核桃、栝楼子等一批炒货品种,过了年价格也不会跌。