2014年2月绍兴市蔬菜果品批发交易行情简析

本月蔬菜成交量和成交额环比分别为-9%和-11%,同比分别为32%和0.4%;水果成交量和成交额环比分别为-29%和-11.7%。

一、蔬菜行情分析

本期价格环比,46个监测品种,平均价格上涨了2.83%,其中上涨的品种有25个,平均涨幅15.53%;下滑的品种有20个,平均降幅为-12.89%;持平1个。上涨的品种主要有冬瓜、莴笋、黄瓜、韭菜、豆角、西葫芦、芋艿等,分别涨幅为122.02%、50.89%、37.6%、21.63%、19.92%、18.57%、15.82%;下滑的品种有芹菜、豌豆、西芹、生菜、豇豆、西兰花、南瓜等,下滑幅度分别为-42.67%、-29.87%、-28.48%、-27.92%、-19.84%、-19.22%、-12.61%。

本期同比监测品种有46个,平均价格涨幅为18.97%,其中上涨的品种有27个,平均涨幅为44.21%;下滑的品种有18个,下滑幅度为-17.85%,持平1个。涨幅较大的品种有生姜、冬笋、红椒、芋艿、冬瓜、尖椒、豆季豆等,涨幅分别为214.07%、155.49%、113.17%、95.28%、95.36%、62.44%、56.22%;下滑幅度较大的有丝瓜、小白菜、黄瓜、大蒜籽、毛豆、红葱等,降幅分别为-40.78%、-34.36%、-31.2%、-28.95%、-26.26%、-25.78%、-24.49%。

本期环比监测分析:2月上旬本值春节需求量高峰期,家庭宴请宾客对于蔬菜的需求相对大些,特别是反季节菜,四季豆、辣椒、冬笋、荷兰豆、冬瓜、青瓜等涨幅居前;2月中旬后,消费需求回落,高价菜的价格回落较快。叶菜类因供应充足,价格持续保持平稳,并有小幅回落。

本期同比监测分析:本期受生姜、冬笋、红椒的涨幅因素影响,整体拉高的平均值,同比总体价格均高于去年的同期,相比主要受供应因素影响较大。

二、水果行情分析

     2月水果交易恢复到零售和少量批发交易,需要量与节前减少了许多。

   三、鸡蛋行情分析

2月中旬,市场的消费需求转变,鸡蛋的需求回暖,市场商户们陆续开始进货,但受禽流感的影响,主要供应酒店、企业、学校等需求集中的团体,价格小幅回落。