开展加强鲜肉和肉制品综合治理

根据顺义区工商局发布的《关于加强节前鲜肉市场监管的通知》,石门市场领导高度重视,积极响应,采取了多种措施加强对上市鲜肉的监管,确保食品安全。一是严把市场准入关,非定点屠宰企业不准进入市场经营销售;二是强化场厂挂钩和索证索票工作,做到来源有据可查;三是加大抽检频度和力度,对上市交易的鲜肉开展瘦肉精、沙丁胺醇和水分检测;四是严格执行下架退市制度,如果发现不合格的鲜肉及其制品,坚决按照制度执行,绝不姑息。2011年9月23日上午,市场联合顺义区工商局为批发猪肉的7个厂家代表开会,要求厂家杜绝猪肉水分超标的问题,并督促批发商加强对日常工作的管理。
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