据顺鑫石门市场战略信息部监测,8月下旬、9月初石门市场鸡产品价格呈上涨趋势。以8月下旬鸡产品价格和9月初鸡产品价格对比,鸡翅中从35元/公斤涨到40元/公斤,鸡爪从19元/公斤涨到21元/公斤,鸡胗从20元/公斤涨到22元/公斤,鸡翅尖从16元/公斤涨到17元/公斤,鸡翅根从18元/公斤涨到19元/公斤,涨幅分别为14.2%、10.5%、10%、6.25%、5.6%。此次鸡产品涨价的主要原因是饲料价格上涨,导致白条鸡价格有所上涨,从而鸡分割产品价格也相应上涨。据市场上经营多年的商户分析,此次涨价现象是短期现象,不会持续很长时间,预计到9月中旬石门市场鸡产品价格就会稳定。