【姑苏晚报2012-09-24】3.8万吨农副产品投放长假市场

　　本报记者 薛卿 通讯员梁斓

　8天长假,宅家的苏州人当然少不了做几道好菜,和亲友聚一聚。那么,市民的餐桌究竟可以有哪些选择呢?记者昨天从南环桥市场处获悉,总计将有3.8万吨各类农副产品货源投放中秋、国庆长假市场。预计蔬菜平均日投放量在2400吨、水产品500吨、鲜肉猪1800头、家禽5万羽、豆制品300吨以及数千种各类南北干货、冷冻品,市场供应量比平时增加了20%,以确保节日期间各类农副产品供应及市场稳定。

　　蔬菜供应充足日销2200吨

　目前正是秋菜上市旺季,客菜、地产菜货源都很充足。进入9月以来,南环桥市场蔬菜日销售量始终保持在2200吨以上,小青菜、茭白、毛豆、萝卜、香韭菜、白菜、莲藕等秋菜纷纷上市,每天供批发的品种达100个以上,十分丰富。

　芋艿、茭白、毛豆时令品种都不少

　南环桥市场在保证大众品种供应量充足的同时,也加强了对时令品种、特色品种的调集。市场经纪人、经营商户提前与全国各产地联络沟通,对江西紫溪的红芽芋艿,浙江新昌的茭白和稻熟毛豆、内蒙古新土豆等时令品种,山西的无筋扁豆、迷你小黄瓜、水果小番茄、铁棍山药等苏州人比较欢迎的精品,均已提前落实好货源,以尽早上市丰富节日市民餐桌。
　市场芋艿销售大户吉先生介绍,吃口甜、滑、糯的芋艿是苏州市民中秋节日期间喜爱的传统食品,随着中秋的临近,近几天市场芋艿销售量日益攀升,过几天到销售高峰时,南环桥市场每天芋艿的批发量可达40吨。不过市民也可以放心的是,今年价格不会高于往年。

　台湾清水鲷、各地大螃蟹等水产诱人

　节日期间苏州市民餐桌当然不能少了水产品,近期南环桥市场水产品购销两旺,各类水产品每天成交400吨左右,节日高峰期间可达500-600吨。其中草鱼、鳊鱼、鲫鱼、鲢鱼等“四大家鱼”日销量200吨,供应充足价格平稳。

　节前,南环桥水产市场还引进了一种新品——台湾清水鲷,鲷鱼外形与鲫鱼相似,鱼鳍和尾巴宽大,肉味鲜美,肉质细嫩,营养高,脂肪含量与热量却很低,是现代人健康饮食的绝佳选择,被认为是二十一世纪之鱼,曾在第九届苏州优质农产品交易会上引起较大反响。目前鲷鱼在昆山规模化养殖,批发价每斤30元。

　同时,苏北高淳、宝应、兴化等地的螃蟹扎堆上市,规格、品质远远超过往年,销量颇好,逐渐占据水产销售的半壁江山。今年螃蟹的价格偏低,以目前最大规格母3两、公4两螃蟹的批发价为例,今年每斤80元,去年每斤120元,尤其是2.5-3两规格的,价格平均在40元左右,价格总体比去年低30%。

　　生态猪、生态家禽满足高品质要求

　为丰富苏城市场优质生猪货源,节日长假期间,市场日供应鲜肉猪1800头,其中提供长寿集团“长寿”牌、阜宁生态品牌猪肉300头,满足苏州市民对高品质猪肉的需求。此外,市场每天将有雪山草鸡、老鹅、草三黄、江鸭等5万羽家禽投放市场。