虽然说新鲜蔬菜在冬天也并不缺少,但老北京人还是改不掉爱囤积大白菜的习惯。刚一入冬,石门市场上大白菜就唱起了主角,呈现出购销两旺的局面。进入11月份,大白菜的上市量都是增涨的趋势,同时也是市场白菜交易高峰期,高峰期时白菜上市量可达到60万公斤/天。近期白菜销售价格基本平稳,与去年同期相比价格有所上涨。现在市场上市的白菜主要来自山东和河北地区,河北白菜价格在1.2元/公斤左右;山东白菜在0.8元/公斤左右。通过走访市场商户了解到,今年白菜价格比去年同期高的主要原因是去年大白菜出现卖难现象,种植户亏本,造成今年大白菜的种植面积减少,价格出现上涨。