通 知
各位水产区经销商:
近来我市气温逐步升高,小龙虾交易进入高峰期,针对水产品质量安全存在的隐患,特通知如下:市场内严禁销售死亡的虾、蟹、鳝鱼、甲鱼等水产品。因为此类水产品的蛋白质含量很高,死后腐败速度很快,非常容易变质。而且它们体内蛋白质构成中含有大量组氨酸,死后组氨酸迅速转化为有毒物质组胺,就是烧煮后也很难消除,食用后可能会导致急性肠胃炎,影响人民群众身体健康。
一直以来,我们都要求本市场内各水产品经营商户不卖死虾、死蟹、死鳝鱼、死甲鱼,请商户们自觉遵守,配合执行此项规定。我市场管理人员将定期在市场上巡查,一经发现,全部收缴销毁,严重违法者交由政府相关部门处理。
武汉白沙洲农副产品大市场有限公司
水产经营部、检测中心
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