顺鑫石门市场鸡蛋价格走势分析

北京顺鑫石门国际农产品批发市场集团有限公司2017年10月20日 14:06

顺鑫石门市场监测数据显示,截止到10月11日,场内鸡蛋市场价格已升至1.9元/公斤,而7-8月份鸡蛋的市场平均价格为1.2元/公斤,涨幅近50%。目前,顺鑫石门市场内鸡蛋日交易量已达到每天4000箱,突破18万斤。
　　据场内蛋制品经营区负责人介绍,前期养殖利润暴亏是诱发此次鸡蛋价格暴涨的主要原因。而养殖户主动或被动淘汰老化蛋鸡,直接导致鸡蛋产量下降,经销商则因此借机囤货,成为鸡蛋价格上涨的直接原因。进入9月开学季后,作为学生餐桌上的必需品,鸡蛋开始回归市场并且需求量日益增大,这也是促使鸡蛋价格上涨的另一因素。随着天气转凉,鸡蛋较之前容易储存,市场需求量亦随之增大。另外,受国庆、中秋的节日效应影响,制作月饼、糕点的商家开始储存大量鸡蛋以用于后期加工,进一步地推动其市场价格持续走高。
　　通过走访场内多家经销商户了解到,双节过后,节日效应开始消退,预计鸡蛋市场价格将在平稳态势下运行。