筑牢“舌尖上”安全 临沂兰山区创建省级食品安全市

 5月29日,记者从临沂市兰山区创建山东省食品安全市新闻发布会上了解到,兰山区积极创建山东省食品安全市,将坚持“政府主导,部门参与”,按照创建实施方案要求,明确职责,以创促管,进一步夯实食品安全基础,消除食品安全隐患,筑牢“舌尖上”的安全防线,让群众吃得放心、吃得安心。 

兰山区创建山东省食品安全市,是重大民生工程,也是食品安全战略的重要内容,有利于进一步落实地方政府食品安全属地责任,统筹解决产生食品安全隐患的深层次问题,提高城市食品安全保障水平,在食品安全上让人民更放心、更满意。通过创建山东省食品安全市实现食品安全整体状况良好、食品安全治理水平稳步提升、公众满意度显著提升三大目标。 

据了解,兰山区现有食品专业批发市场1处,食用农产品市场21处,食品生产企业163家,餐饮企业9000余家,食品流通经营企业1万余家。 

2017年兰山区成功创建省级食品安全先进区。今年,兰山区将在巩固提升深化食品安全先进区的基础上,通过开展食品安全追溯系统建设、监管检测能力提升、食品智慧监管、农贸市场质量安全提升、食品“三小”综合治理、食品生产企业质量提升、餐饮具集中消毒治理、餐厨废弃物集中处理、食品安全社会共治等一系列工作,深入开展省食品安全市创建工作。实现食品食品检验量达到每年4份/千人,食品、食用农产品监督抽检不合格核查处置率100%。学校、大中型餐饮、小餐饮店持证餐饮服务单位量化分级率不低于90%,学校食堂量化等级B级以上单位达95%,学校食堂食品安全季度检查覆盖率达100%。 

据了解,兰山区将积极推动明厨亮灶工作,让餐饮单位的后厨通过窗口或者信息技术展示给消费者,让消费者选择就餐时先看看餐饮单位的后厨如何再做决定。 

记者 付然锋 朱剑锋(琅琊新闻网)