北京本地食用菌迎采摘旺季!每周产量超1600吨

 记者在近日举行的第二届金菇榜北京食用菌评选上获悉,本地食用菌目前正值天然最佳生产季,平菇、香菇、姬菇、榆黄菇、海鲜菇、白玉菇、蟹味菇、银耳等10余个自产食用菌品种陆续进入采摘供应旺季,每周平均产量可达1639吨。

　评选会现场,来自京冀地区的数十家种植合作社分别带来了当家品种,像艺术品的灵芝,俗称“赤松茸”的大球盖菇,以及漂亮的肺形侧耳、茶树菇、草菇等等。来自大兴田林农业合作社的赵建军告诉记者,目前自家的大球盖菇长势很好,肉质细腻、营养丰富,有******菇的清香味,特别受市民欢迎,目前采摘价格在每斤30元左右。

　市农业技术推广站高级农艺师魏金康介绍,食用菌的营养价值非常高,可概括为“可食可补可药”。现代科学研究表明,食用菌蛋白质含量高、氨基酸全面丰富,含有多种维生素,同时保持低脂肪和高核酸,日常食用菌类不仅仅是一种味蕾体验,更是一种健康生活实践。

　当前,食用菌在我国已经成为继菜、粮、果、油之后的第五大种植业,目前栽培有60至70种,大宗常见品种约20至30种。食用菌生产遍及大江南北、城市乡村,食用菌产业已经成为农业增效农民增收好途径。

　市农业技术推广站站长王克武介绍,近年来,北京市食用菌产业也稳步发展,海鲜菇、金针菇、杏鲍菇等常规菇种栽培技术越来越成熟,羊肚菌、黑皮鸡枞、大球盖菇、灵芝、蛹虫草、银耳等特色菇种逐渐推开。各品种在京郊均有分布,并形成了一定特色和生产规模,如房山的平菇、杏鲍菇,通州的蟹味菇、茶树菇,昌平的栗蘑、金针菇,顺义的榆黄菇,大兴的草菇、海鲜菇,密云黑木耳,怀柔香菇等,极大丰富了本地食用菌市场供应。