春菜抢“鲜”上市价格不菲仍受热捧

无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场2023年02月09日 08:40

来源:江南晚报  2023-02-09   A 05版
     立春后,又到了吃春菜的时节。对许多无锡人来说,吃一口野菜尝鲜是迎接春天到来必不可少的仪式感。昨日,记者走访朝阳蔬菜市场和一些商超发现,虽然近日的锡城寒冷还未退却,不少春菜却已陆续上市。

时令春菜抢“鲜”上市,“顶流”香椿身影难觅

昨天上午,记者来到朝阳蔬菜市场,不少摊位都摆上了马兰、荠菜、金花菜、蚕豆等时令春菜,看上去鲜嫩可口,吸引了不少市民驻足挑选。记者了解到,目前最贵的春菜当属马兰,价格差不多30元/斤,且只找到两个售卖摊位。“我的马兰今天刚到,进价就贵,我也不敢多进货。”一位摊主指着自己摊位上的一小袋马兰告诉记者,虽然价格不便宜,但也卖了好几单了。

作为蚕豆的铁杆粉丝,无锡人自然不会忘记这一美味。“我买了4斤蚕豆,20元,回家自己慢慢剥。”一位大爷向记者展示自己刚买的蚕豆:“那家的蚕豆是福建产的,我觉得口感比云南的要好,更糯。”记者看到,目前朝阳蔬菜市场的蚕豆大多来自云南和福建地区,云南蚕豆约5元/斤,剥好的约20元/斤;福建蚕豆约5.5元/斤,剥好的约25元/斤。“过年前几天带壳蚕豆一斤都涨到10元了,现在回落了很多。”摊主表示。

还有几样市民心心念念的春菜也是价格不菲:豌豆苗18~20元/斤,芦笋20元/斤,金花菜12元/斤,蒜薹12元/斤,荠菜5~8元/斤……但春菜“顶流”香椿身影难觅。多家摊主表示,香椿还没到大量上市的时候,哪怕是产自云南、四川等地的香椿目前也很少,对于零售商而言,这个时候进价太贵,买的人也不多。记者观察到,元宵前后,本地一些饭店已推出“香椿炒蛋”等“咬春菜”,一些生鲜超市也已开始售卖香椿。以食行生鲜为例,线上平台已专门打上“春菜尝鲜”的标签,其中香椿价格为17.9元/100g/份,精品红香椿头29.9元/100g/份,折合每斤约150元,这可是现在珍宝蟹行情价的两倍了!朝阳蔬菜市场经理尤勇告诉记者,预计今年香椿价格会比去年贵。往年香椿价格差不多为60~80元/斤,而去年只需要40~50元就能买到一斤。“现在一些高档商超、饭店售卖的香椿肯定价格更贵,距离本地香椿上市还要个把月,届时价格会往下降一降。”

本地春菜价格上涨,市民购买热情不减

“过年前白梗菜卖2~3元/斤,现在都涨到5元一斤啦!”朝阳蔬菜市场一家摊位老板赵先生告诉记者,他们最新上市的春菜都产自江阴,青菜薹6元/斤,紫菜薹9.5元/斤,苋菜更是要14元/斤。“现在整个无锡地区苋菜一天的产量只有两三百斤,价格上涨是必然的,不过销量还不错。”

多位摊主表示,部分春菜价格的上涨和天气有直接关系。自1月24日起到1月底,锡城最低气温持续在0℃以下,1月25日更是出现了-9.2℃的罕见低温,创46年来气温新低。受寒潮雨雪天气影响,大部分本地蔬菜生长速度减缓,还有一些冻伤、冻死,导致节后上市量偏少,价格自然也居高不下。

据尤勇分析,往年春节后的蔬菜价格会比节前明显回落,但今年回落缓慢,目前整体价格还是偏高。“笋和蚕豆价格的回落是比较明显的,今年笋价堪比肉价,春节后冬笋的价格已从30元/斤掉到20元/斤,但近日福建持续阴雨天气,产量不高,所以价格基本维持在一斤二十几元。预计再过三四天,冬笋价格还会迅速回落。”据了解,期待春笋的市民还要再耐心等一等,预计还要20天后,春笋才会陆续上市。

此外,据尤勇介绍,哪怕年后蔬菜价格偏高,目前整个朝阳蔬菜市场一天的交易量也可以达到2000吨,比往年同期要高出10%以上,“市民购买热情很高,但有一些刚上市的春菜价格还处在高位,市民如果不是急着尝鲜,不妨再等一等,后期大量上市后价格还会有所回落”。 (晚报记者吴雨琪/文、摄)