云南大白茶如何擦亮品牌

　白茶是中国茶的一个重要品类,近年来,白茶以其清新淡雅、甘甜回味的特点,逐渐成为茶界的新宠。云南大白茶,作为中国白茶家族中唯一的大叶种成员,不仅以其独特的香气和口感在市场上赢得了广泛的认可,而且为当地经济发展作出了显著贡献,成为云南茶产业的新引擎。
　云南大白茶的产业发展优势是什么?如何抢抓茶产业发展的机遇,提升白茶产业的品牌价值?记者走访云南省普洱市景谷傣族彝族自治县,以期形成一些可借鉴的经验和路径。

　把握优势 良好环境赋予云南大白茶好品质

　白茶相较于其他茶类,口感较为清淡,入口顺滑微甜,冲泡方式简单,适应多种消费场景,正成为年轻消费群体中的“新贵”。根据京东大数据研究院发布的《2021春季饮茶消费趋势报告》,“95后”的新消费群体也更偏爱白茶。2023年,全国白茶产量10.02万吨,10年间产量增幅达538.22%,稳居中国六大茶类产量增幅第一。

　云南大白茶的发展虽然起步较晚,但在短时间内已经形成了自己独有的风格和严格的生产标准。景谷傣族彝族自治县,位于普洱市的中心地带,是云南省内30个重点产茶县之一。这里的民乐镇是云南大叶白茶的发源地,其出产的大白茶早在1981年就荣获“云南八大名茶”的殊荣。云南大白茶以其披满白毫的茶芽、银白的条索、清香的气味、清亮的茶汤和醇厚回甘的滋味而闻名,成为茶叶市场上的新宠。

　云南大白茶的卓越品质,得益于云南独特的地理环境。这里的茶树生长在海拔1000米至2000米的高山之上,享受着充足的阳光和雨露。景谷茶农世代传承的独特制茶技艺,使得茶叶保留了最原始的风味和丰富的营养,赋予了云南大白茶浓郁的香气和持久的耐泡性。科学检测显示,云南大白茶含有60种主要香气成分,远超其他地区白茶,被誉为白茶中的“白富美”和“高富帅”。因此,以大白茶为原料提取的饮料等附加产品,也因其独特风味而备受推崇。

　据媒体报道,截至今年7月,仅临沧一地就有货值786万元的白茶销往马来西亚。临沧知久香农业科技有限公司经理刘有相介绍:“东南亚是云南白茶最大的海外消费市场,且白茶出口价格比普通茶叶更高,出口这类优质消费茶能给企业带来更好的效益。”根据“2024中国茶品牌(区域公用品牌、企业品牌)TOP50”系列调查成果显示,景谷大白茶区域公共品牌价值6.62亿元。随着大众对白茶认知的加深,以高品质出圈的云南白茶正不断赢得市场青睐。

　抢抓机遇 茶旅融合为茶产业注入新活力

　云南省政府高度重视茶产业的发展,出台了一系列政策措施,支持茶产业的转型升级和多元化发展。在“十四五”规划中,景谷县明确了以“生态立茶”为核心,生产高端白茶产品、打造中国主要白茶产区的发展目标。目前,景谷县的白茶种植面积已达28万亩,入选“中国茶叶百强县”。

　云南省茶叶流通协会、云南省民族茶文化研究会等相关单位相继成立白茶专委会,并制定了一系列行业标准。通过积极组织茶事活动、参与茶叶论坛等方式,不断宣传和推广云南大白茶,显著提升了云南大白茶的知名度和美誉度。茶旅融合已成为茶产业发展的新趋势。

　茶文化与旅游相结合,为传统茶产业注入了新活力。随着茶马古道文化节等活动的影响力不断扩大,向国内外消费者展示了云南茶文化的独特魅力,普洱市为例,2023年,景谷县在文旅融合综合提升项目中将白茶作为建设重点,并在上海、西安、青海、昆明等地的相关展会平台中设置白茶产品展销区。当年4月,普洱市民乐镇举办的首届“景谷秧塔大白茶”开采节,通过迎宾、采茶、品茶、茶点品尝、民族舞蹈等一系列活动,让游客亲身体验白茶文化,有效提升了云南大白茶的知名度。

　在景谷县文山村,不少村民成为了电商达人,通过直播卖茶。谢丽琼是村里小有名气的电商达人,参加过普洱市“巾帼网络直播”创业创新大赛,景谷首届农村电子商务创业大赛等比赛,“我通过直播,拓宽销售渠道,取得更大的关注度。下一步我将带动更多村民参与,运用线上和线下相结合的方式,共同致富。”茶旅融合、电商助推,多样化的模式不仅促进了白茶产业的转型升级,还提升了白茶的品牌价值和附加值,为当地茶农带来了可观的收入,推动了白茶产业的可持续发展。

　打造品牌 积极“走出去”拓展市场份额

　云南作为中国茶产业大省,一直以来在全国茶产业发展中占有重要地位。近几年,随着云茶企业品牌化战略的不断推进,产品知名度不断提升,云南茶产业不断探索多元化发展的道路,寻找新的增长点。白茶因此成为云南茶产业转型升级的一个重要方向。

　2021年,云南省白茶成品茶产量占全国白茶产量的10%,成为福建之后的第二大白茶产出省份。云南大白茶,作为白茶产业的“后起之秀”,要在激烈的市场竞争中站稳脚跟,必须找到一条符合自身特色的发展之路。云南省茶叶流通协会白茶专委会主任胡皓明认为:“云南作为茶马古道的发源地,在茶文化的对外传播上具有天然优势。云南大白茶可以借助茶马古道的文化影响力提升品牌知名度,打造具有国际辨识度的品牌IP。”同时,拓展云南大白茶的国内市场,增加消费区域和人群,也是企业发展的根本策略。企业应尽快形成白茶产业联盟,建立统一的白茶交易平台,利用现代科技提升产品附加值,以期更快融入年轻消费者市场。政府应进一步激发茶产业市场的活力,发挥茶企人才的领军作用,为企业“走出去”提供更多机会。此外,还应通过市场调控促进茶产业的良性发展。

　云南省农业科学院茶叶研究所专家建议,政府应做好“三茶统筹”(茶文化、茶产业、茶科技),注重科研体系和专业队伍建设,加强与高等院校的科研交流合作,提高从业人员的技术水平和管理能力,同时深入挖掘云南白茶的文化内涵,将茶文化与民族文化、地域文化相结合,构建“名山名茶品牌+区域公用品牌+企业品牌建设”的综合品牌体系,探索茶农合作机制。

　面对全球茶叶市场和消费者对高品质茶叶需求的不断增长,云南大白茶正处于茶产业发展的黄金时期,对推动当地经济发展和增加农民收入具有重要作用。随着品牌建设和市场拓展的持续加强,云南大白茶未来有望在国际市场上赢得更多份额。