紫甘薯红色素
- 2008年11月19日 14:28发布单位：青岛鹏远天然色素研究所 查看联系方式
- 类 别：54
- 参考价格：询价
- 产品规格：654
- 商标时间：0001年01月01日
- 点击次数：1797
[产品简介]
紫甘薯红色素是从旋花科番薯属植物中提取的天然食用色素，由花青素，黄酮类组成。本产品为紫红色液体或粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响：酸性时呈稳定的红色或紫红色；中性时呈蓝色；碱性时呈不稳定的绿色。
使用范围：适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果等的着色
[产品指标]
质量指标 粉 末 液体
≥ 10-60 10-30
固含量 25%-50%
干燥失重 ≤ 10%
灰分 ≤ 9% 5.0%
砷 ≤ 3mg/kg 3mg/kg
铅 ≤ 5mg/kg 5mg/kg
重金属 ≤ 10mg/kg 20mg/kg
细菌总数 ≤ 1000个/g 1000个/g
致病菌 不得检出 不得检出
紫甘薯红色素是从旋花科番薯属植物中提取的天然食用色素，由花青素，黄酮类组成。本产品为紫红色液体或粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响：酸性时呈稳定的红色或紫红色；中性时呈蓝色；碱性时呈不稳定的绿色。
使用范围：适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果等的着色
[产品指标]
质量指标 粉 末 液体
≥ 10-60 10-30
固含量 25%-50%
干燥失重 ≤ 10%
灰分 ≤ 9% 5.0%
砷 ≤ 3mg/kg 3mg/kg
铅 ≤ 5mg/kg 5mg/kg
重金属 ≤ 10mg/kg 20mg/kg
细菌总数 ≤ 1000个/g 1000个/g
致病菌 不得检出 不得检出
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