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果胶

2009年08月03日 15:34发布单位：郑州世纪美添食品添加剂有限公司查看联系方式

类　　别：54
参考价格：110元/公斤
产　　地：法国
产品规格：食品级
产品包装：25元/公斤
商标时间：0001年01月01日
产　　量：90000公斤
点击次数：862

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产品名称:果胶(食品级),果胶分高脂和低脂两种
相对分子量:5×10~30×10
产品性状:淡褐色粉末。无异味,溶于20倍水中则呈粘稠状液体。
化学结构式:主要由大量的a—D半乳糖醛酸单位组成,它们以a-1.4苷键相连接成为线性长链,其中半乳乳糖醛酸单位C6的羧基可以以游离态—COOH存在,也可以以成熟状态—COO,酰胺态—COONH2以及甲酯状态—COOCH3等性式存在。
质量指标:
项　目　　　　　指　　　　　标
　　　　　　　高甲氧基　　　　低甲氧基
干燥失重　%　 ≤　　　　　8
灰分　　%　 ≤　　　　　5
盐酸不溶物 %　 ≤　　　　　 1
PH值　　　　　　2.6-3.0　　　 4.5-5.0
二氧化硫　%　 ≤　　　　　0.005
半乳乳糖醛酸%　 ≥　　　　　65
砷(以As记)㎎/㎏≤　　　　　 2
铅　　　㎎/㎏≤　　　　　 5
产品用途: