印度仙菜--豆瓣 西洋菜种子

印度仙菜--豆瓣 西洋菜种子 

十字花科(Cruciferae)豆瓣菜属中的栽培种,一二年生水生草本植物。属名Nasturtium R.Br.,别名西洋菜、水 菜、水田芥。染色体数2n=2x=32-64。每100g嫩茎叶约含水分93g、维生素C79mg及蛋白质和矿物质等。做沙拉、盘菜配料或汤料。种子含油24%,可制工业用油。　
原产地中海东部,4世纪初英国和法国有栽培,以后传到美国、南非、澳大利亚和新西兰,1780年前后传入日本。现已分布热带地区许多国家,中国广东、广西、台湾、上海、福建、四川、云南等地都有栽培,其中以广东栽培历史最久,栽培面积最大。 
植物学性状:浅根系,茎节易发生不定根,茎横切面圆形,绿色,分枝多,匍匐生长。叶为奇数羽状复叶,小叶片1-4对,卵圆或近圆形,宽约2cm,顶端小叶较大,浓绿色,气温低时变为暗紫色。总状花序,两性花,细小,花冠白色。荚果含多数种子,种子细小,扁圆形,黄褐色,千粒重1g左右。 
豆瓣菜是一种营养丰富的绿叶菜,但鲜为人知,一直得不到应有的推广。测定结果指出,蛋白质含量