豆渣发酵剂豆渣发酵的方法

豆渣的发酵方法　那么如何发酵呢?下面以神众EM益生菌为例简单介绍下发酵过程:　神众EM益生菌是经分离、筛选、诱变、提纯、复壮等一系列高科技手段而获得的高性能菌株,再与其他特效物质精工复配而成。产品略带酒香味,内含芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、丝状真菌等多种功能型微生物菌群,有效功能活菌总含量在200亿以上,可发酵各种粗饲料,属纯天然、绿色微生物制品。
使用神众EM益生菌原液发酵一千公斤原料具体步骤如下:　
 (1)配料:稻草或秸秆粉粉碎后5—30%,豆渣占60-70%,神众EM益生菌原液的使用量为5瓶,其余可用玉米粉或米糠,其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整。
 (2)混合:先将神众EM益生菌原液用玉米粉或米糠稀释,按1:5的比例,然后与要发酵的物料充分拌均匀(为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法),再加水拌匀,物料含水率一般控制在65%左右。其判断办法为:将拌好的发酵物料紧抓一把,指缝见水印但不滴水,松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁,落地不散开,则含水率过大,太干太湿均不利于发酵,应调整适当调整。 
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