泡泡青

泡泡青,又名青菜、皱叶黑白菜。在曾都栽培历史悠久,富含维生素、碳水化合物、矿物盐等多种营养物质,品质优、口感好、无公害,深受广大国内外消费者的喜爱。 泡泡青是曾都的地方特产,曾都肥沃的土壤和干冷霜冻的气候条件造就了它的特色和风味。因此,出了曾都,其味道和口感就会完全不同,失去原有的鲜美嫩甜。泡泡青一般都用农家肥作底肥,用清水粪作追肥,因在严寒的天气里生长,不会生病发虫,大多不使用化肥和不需农药,是无公害绿色食品。 农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)2006年4月17日对曾都泡泡青检验结果报告书显示*色泽正常,新鲜清洁,无腐烂、无异洁、无烧心、无冻害、无病虫害及机械损伤,整齐度≥90%,含维生素C87mg/100g、总糖2.0%、0.8%。每1000g食用部分含砷(AS)0.02mg、汞(Hg)0.002mg、铅(Pb)0.08mg、镉(Cd)0.04mg、氟(F)0.5mg。单项和总项结论均为合格产品,是无公害绿色食品。曾都泡泡青为人体提供多种维生素、碳水化合物、矿物质和纤维素等营养物质,还能维持人体内酸碱平衡,使人体更好利用蛋白质食物,并促进消化与预防便秘的作用。