褐菇(棕色褐鳞双孢菇)

2008年04月09日 13:21发布单位：普泰贝尔菌业发展公司查看联系方式

褐菇,英文名Portobello ,是双孢菇的一种,是欧美市场最畅销的食用菌名贵品种。其菌盖一般可以长到15-22厘米,它的蛋白质含量高,脂肪含量低,人体所需的18种氨基酸,其中含有17种。菇体个头大,肉质厚,口感好,营养丰富,还具有较高的药用价值,可以起到抗癌、降低人体胆固醇的作用,是很好的美容、保健佳品。由于营养价值高、耐储运、可改善人们的膳食结构。褐菇作为肉的替代品倍受青睐,褐菇除具备一般蘑菇所具有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇特点外,还具有提高人体免疫力、防癌抗癌、保肝护肝、论烧、炒、烤或做汤均鲜美可口,是典型的高蛋白低脂肪含有丰富的维生素、多糖、纤维素和矿物质的珍稀功能性食、药两用菌。