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最小型真空和面机

2017年01月16日 21:12发布单位：北京欧德奥科技发展有限公司查看联系方式

类　　别：99
参考价格：15500
产　　地：北京
产品规格：ODA-5HM
产品包装：普通包装
注册商标：欧德奥
商标时间：2007年01月01日
质量标准：A
产　　量：1
点击次数：1521

最小型真空和面机是利用应用真空技术和面,面团含水量较大,一般在百分之四十左右,较普通和面技术增水百分之十到百分之二十,可显著改善面团质量,促进蛋白质网络结构的形成。真空状态下搅拌和制面团时,形成光滑的面团,面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻,并且和制的面团面筋值提高,弹性好,制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑,外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。