瓜尔豆胶

  • 类  别:54
  • 参考价格:16元/kg
  • 产  地:印度
  • 产品规格:食品级
  • 产品包装:25KG/袋
  • 商标时间:0001年01月01日
  • 点击次数:1322
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产品名称:  瓜尔豆胶
法定编号:GB12493-90(20.025):INS412:EEC NO.E412:GAS9000-30-0
主要成分:
由配糖键结合的半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖。分子量为20~30万。
产品性状:
白色至浅黄褐色自由流动的粉末,接近无嗅,能分散在热或冷的水中形成粘稠液。1%水溶液的粘度约4—5pa.s为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸纳则转变成凝胶。分散于冷水中约2小时后呈现很强粘度,以后粘度逐渐增大,24小时达到最高点。粘度力为淀粉糊的5~8倍,加热则迅速提高粘度。水溶液呈中性,PH值6~8度粘度最高,PH值10以上则迅速降低。PH值6-3.5内降低。PH3.5以下粘度又增大。含量99%.
质量指标: FAO/WHO.1995
  干燥失重(105.c5h) 
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