全国水产总站学会发布《中国小龙虾产业发展报告(2025)》

6月28日,由农业农村部渔业渔政管理局指导,全国水产技术推广总站、中国水产学会编制发布《中国小龙虾产业发展报告(2025)》。报告全面反映了2024年度我国小龙虾产业养殖生产、加工、流通、消费、进出口贸易、政策支持等情况,分析了小龙虾产业面临的发展机遇、挑战与建议。 

　报告显示,2024年小龙虾养殖面积3050万亩、产量344.76万吨,同比分别增长3.39%和9.07%,小龙虾养殖产量占全国淡水养殖总产量的9.76%。其中,稻虾综合种养面积2600万亩、小龙虾产量300万吨,占全国小龙虾养殖面积和产量的八成以上。小龙虾加工量138.37万吨,占小龙虾养殖产量的40.13%,小龙虾加工利用率基本保持稳定。小龙虾流通体系不断完善,效益持续提升。消费市场总体保持平稳发展态势,形成“餐饮+零售+文旅”融合的立体化格局。 

　报告提出,近年来各地将小龙虾产业作为重要的富民产业和县域特色产业,通过科学布局、规划引领、金融支持、科技支撑、品牌建设等“政策组合拳”推动小龙虾产业升级,有力促进小龙虾产业持续健康发展。尽管小龙虾养殖端效益有所下滑,但通过发展小龙虾加工业、培育小龙虾品牌、推进小龙虾文旅融合等,延长产业链、提升价值链,小龙虾产业增值增效潜力空间仍然较大,小龙虾产业发展前景仍然看好,面临从“规模扩张”向“价值跃迁”转型的发展机遇。 

　自“十三五”以来,我国小龙虾产业蓬勃发展,从稻田里的“小虾米”发展为“生态养殖、精深加工、品牌营销”的“大产业”,成为乡村产业振兴的重要引擎,为农业增效、农民增收注入强劲动力。作者:冯建伟 来源:农民日报