一枚鸡蛋一个“数字身份证”

来源:农民日报
 


张殿旺在检查新建成的现代化蛋鸡养殖车间。

鸡蛋走出养殖场,经过检测赋码、包装称重,随即进入流通环节。从蹬着三轮车卖鸡蛋到在数字平台直接对接采购商,河北省邯郸市馆陶县的养鸡户迎来鸡蛋产销模式的深刻变革。

馆陶县是河北省鸡蛋主产区之一,禽蛋产业经过三四十年的发展,目前蛋鸡存栏达到千万羽以上,年产鲜蛋近20万吨。蛋鸡养殖已成为全县农业发展、农民增收的支柱产业。

近几年来,该县紧抓农业农村部、财政部批准建设的现代农业产业园项目重大机遇,立足禽蛋和黄瓜两大主导产业,整合政策、科技、人才、资本、市场各类优质资源,精准施策、靶向发力,从生产端、产业链、保障端三大维度重塑产业发展格局。在蛋鸡产业发展中,产业园聚力模式创新,持续推进养殖设施迭代升级、健全现代化产业支撑体系,推行“一舍一码、一箱一码、一蛋一码”三级溯源体系,全方位推动蛋鸡产业从传统散户养殖、粗放式发展向智能高效、绿色生态、全链融合、品牌优质的现代化产业模式转型,为县域经济高质量发展注入强劲动能。

升级养殖设施 老旧鸡舍变身“智慧车间”

在产业园项目推动下,馆陶县百谷源养殖有限公司在柴堡镇东苏堡村新建成3栋现代化蛋鸡养殖车间。单栋设计养殖10万羽蛋鸡的车间由隔栅分为上下两层,每层各配备一台巡检机器人,一排排崭新的标准化鸡笼延伸到远处。

“单栋鸡舍养殖密度增加、规模扩大不是简单地增加面积就行。”百谷源公司负责人张殿旺说,从几千羽到10万羽鸡的养殖规模,需要鸡笼、饲喂、环境控制等系统的整体提升,“比如仅是环境控制有短板,舍内空气质量就会严重恶化,夏天高温也会造成大幅减产。”

不同于传统养殖模式,这几栋养殖车间采用多层叠式“H型”笼架,配置自动饲喂、饮水、环境调控、鸡蛋收集、皮带清粪系统,工作人员通过电脑、手机终端即可实时监测鸡舍温度、湿度、空气质量、蛋鸡生长状态。

百谷源公司的现代化养殖车间,正是产业园推动养殖设施升级的最新成果。馆陶县农业农村局副局长王华超说,长期以来,馆陶县大量养殖户沿用传统“A型”鸡笼,最多只能养三层,空间利用率低,粪污收集难度大,疫病防控压力突出,养殖效益难以突破。依托现代农业产业园项目,馆陶县全面启动鸡舍标准化智能化改造专项行动,大力推进“A笼改H笼”升级工程。产业园出台配套扶持政策,落实贷款贴息、设备奖补等激励举措,降低养殖场户改造投入门槛,引导广大经营主体主动更新养殖设施。

目前,产业园已有200多家养殖户完成“H型”笼架改造,层叠式“H型”鸡舍空间利用率提升40%以上,存栏能力显著提高。而且,新型笼架配套全自动清粪设备,实现粪污不落地,从源头减少了养殖污染,降低了疫病传播风险。

在推进标准化改造,完善通风、降温、除臭、粪污处理配套设施的同时,产业园强化示范引领作用,通过政策措施引导大型企业和合作社新建高标准智能化养殖示范鸡舍,探索非笼养生态养殖新模式。“新设施既要提高养殖规模,又要增加养殖效益,还要提升鸡蛋品质。”馆陶县农业农村局局长武龙说。

夯实要素支撑 产业发展有了“服务体系”

产业现代化,离不开全方位、系统化的支撑保障。以现代农业产业园建设为契机,馆陶县统筹搭建科技研发、质量溯源、市场流通、金融服务一体化平台,补齐产业发展短板,为蛋鸡产业高质量发展提供了坚实支撑。

位于南肖寨村的邯郸永盛机械制造有限公司是一家专门研发制造养鸡设备的专精特新企业。在产业园建设带动下,该公司近两年在养鸡设备研发、养殖场所设计、环境控制,如鸡舍自动降温环境控制等方面取得多项进展,并新增了养鸡人工智能软件开发、智能机器人研发及工业工程设计等研究项目。

“传统鸡舍养殖规模一般不超过一万羽鸡,现在我们采用新设施设备,一个鸡舍养殖规模达到10万羽。”公司负责人李永路说,“这样不仅可以实现平均养殖成本下降,还可以改善鸡舍环境,从而提高产蛋率和鸡蛋品质。”

在品质提升的基础上,产业园引入千一禾盛(北京)科技有限公司(鸡蛋帮)集团,建立馆陶禽蛋产业数字交易中心,创新构建了“一舍一码+一箱一码+一蛋一码”“三码一体”三级管理的全程质量安全追溯体系。鸡舍码管控养殖源头,包装箱码统筹批量流通,单品鸡蛋码实现精准溯源,从养殖、分拣、仓储到终端销售,全流程信息留痕,实现源头可查、去向可追、责任可究。小小的二维码,既是鸡蛋的“身份凭证”,也是守护消费者餐桌安全的重要屏障。

“‘三码一体’不仅让产品可溯源,而且还推动了蛋品交易管理向高效、智能方向发展。”交易中心执行主任范英坤说,蛋商通过App下单后,养殖端运用智能标签秤称重并打印溯源码,系统同步完成库存更新与结算,实现商流、物流、信息流、资金流“四流合一”。

另外,产业园还大力推动当地禽蛋产业与期货工具结合,依托入园企业建成鸡蛋期货交割厂库和车板交割场所,带领广大养殖户运用期货工具提前锁定利润,降低鸡蛋价格波动风险。

推动农企联结 养殖农户实现“拎包入园”

馆陶蛋鸡产业散户数量多、经营规模大小不一,单纯依靠农户自主发展,难以保障鸡蛋品质,也难以应对市场波动、技术壁垒等多重挑战。在推动养殖设施升级换代,推行鸡蛋“三码一体”的同时,馆陶县依托现代农业产业园平台,持续完善龙头企业和合作社引领、广大养殖户广泛参与的利益联结机制,打通企业技术、资本、市场优势与农户土地、养殖经验优势的对接通道。

针对不同养殖主体发展需求,产业园探索多元合作模式。对有场地、有养殖意愿的农户,推行养殖托管、订单养殖模式。对有经验、有技术但没有能力升级设施设备的养殖户,引导向园区集中,入驻标准化养殖小区,实现“拎包入园”集中管理、统一服务。同时鼓励有条件的养殖户入股养殖企业,分享产业增值收益。

“对于广大小规模养殖户来说,在自家院落就地实现现代化是不现实的。”王华超说,“因此我们这两年的主要做法是以龙头企业建设高标准养殖园区为载体,发挥合作社桥梁纽带作用,引导村庄散养户出村入园,实现产业升级与农户增收双向共赢。”养殖户入园,可通过租赁、股份合作等灵活模式降低转型成本,同时享受统一技术服务、疫病防控、粪污处置,鸡蛋纳入数字溯源体系,销售对接大市场。

柴堡镇齐堡村村民李兰刚之前在自家院子里盖鸡舍养殖,这两年通过馆陶县民旺养殖专业合作社,入驻百谷源公司现代化养殖园区。“那时环境差、设备老旧,所有活儿全得靠人工。”李兰刚说,“现在自己不用大投入,交租金就能用上自动化设施,鸡舍环境卫生比原来好得多了,产蛋量也能提高大约4%。而且我们鸡蛋有了订单,价格也比原来高。”

目前,在产业园推动下,馆陶县持续推进畜禽“出村入园”集聚发展,建成单场存栏30万羽以上标准化蛋鸡养殖场6家,村内散养环境污染、防疫薄弱等难题得到有效解决。其中百谷源公司在最近新建成3栋养殖车间的基础上,还将按同样的标准再建12栋,优先用于吸纳养殖户入园。