春季水果缤纷上市 市民尝鲜正当时

市民正在挑选水果

　　4月5日,记者走访城区各大超市、精品水果店,发现春季水果开始扎堆上市,沃柑、凤梨、芒果、枇杷、蓝莓等新鲜多汁的水果让人挑花眼。由于大多数水果产自外地,售卖价格略高,但还是有市民愿意尝鲜。

　　“百果争香”,尝鲜正当时

　　4月5日上午,记者来到包河区马鞍山路上的一家大型超市。还没走进超市内,就看到了一颗颗黄澄澄的菠萝、凤梨堆放在门口,品种多样,但价格却差不少。最便宜的菠萝只要2.98元一斤,最贵的手撕凤梨要9.98元一斤。“我比较喜欢吃凤梨,感觉现在菠萝有点酸,贵就贵点吧!”市民孙先生笑着说。

　　在超市内的水果区域,记者看到五颜六色的水果摆得满满当当,简直让人挑花了眼。“蓝莓便宜卖了,线下购买9.9元一盒,手机APP下单购买,13块钱两盒咯!”超市工作人员大声吆喝着。不少市民围过去,纷纷用手机下单购买。记者观察到,蓝莓的产地大都是云南,品种不同,价格上也有很大的差异,最贵的佳沃蓝莓能卖到98元一斤。

　　“这两天蜜瓜卖得很好,基本上到晚上就都没有了。”工作人员告诉记者,绿洲蜜瓜产地是海南,果肉橙黄,汁水充盈,等到夏天的时候,新疆的蜜瓜就要上市了,价格会比现在的蜜瓜便宜些。记者购买了半份绿洲蜜瓜,花费19元。

　　西瓜少量上市,草莓即将下市

　　随后记者来到位于瑶海区铜陵路上的一家精品水果店。工作人员告诉记者,目前水果店内销量最好的就是沃柑。“沃柑上市没多久,大概在5月份就会下市,现在价格也不贵。”工作人员透露,芒果的销售量也非常可观,之前卖到过19元一斤,现在价格降了些,只要12元左右。

　　走访中,记者还发现了西瓜的身影。主要品种有无籽瓜、花瓜、美都西瓜等,元一斤。“目前西瓜还没有大量上市,市场上售卖的大都是热带西瓜,物以稀为贵,加上运输成本,价格肯定比夏天的时候贵上不少。”

　　“目前刚上市的主要有菠萝、芒果、圣女果等水果,油桃和李子仅有精包装售卖,大批量还没上市,得等到夏天。”合肥百大周谷堆信息中心信息员张飘逸介绍,“草莓可能还有1个月左右就要下市,现在属于上市后期,目前草莓中果的批发价在10元/斤左右。”

　　鲜果虽味美,食用须有度

　　目前市场上美味水果那么多,到底该怎么吃?为此,合肥市第二人民　临床营养科注册营养师陈鹏列举其中几种水果做介绍。

　　“草莓的维生素C含量远高于富含维C的柠檬、橘子之类的柑橘类水果。”草莓吃起来甜,虽然果糖占总糖量的比例高,但属于低升血糖指数水果,对血糖的影响较小,而且热量也低于香蕉、苹果、猕猴桃等水果。

　　“枇杷果实富含糖类、维生素和微量元素等营养成分。作为一种橙黄色的水果,枇杷中的类胡萝卜素含量比较高,这些类胡萝卜素在体内能转化为维生素A,对视力有一定的好处。”陈鹏表示,枇杷还富含有机酸,能够刺激消化腺分泌,促进消化吸收。

　　枇杷中的维生素C和叶酸等维生素的含量非常少,远远低于柑橘类水果。“枇杷的核比较圆滑,老人、儿童、吞咽功能异常的患者,吃枇杷时要格外小心,慢慢吃,避免误吞,否则一定及时就医。”

　　“沃柑口感甜,皮薄肉嫩,可食率高达75%左右,果汁量大,味道甜,含糖量高于同类。”另外,作为柑橘类水果,维生素C和维生素A的含量比较高,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,对视力也有一定的保护作用。其次还含柑橘黄酮、香豆素、柠檬苦素等特殊物质。

　　“凤梨和菠萝一样,都属于凤梨属植物,营养素整体差别不大。菠萝水分更多一些,热量略低。凤梨中富含果糖、柠檬酸、蛋白酶、矿物质和多种维生素。”陈鹏介绍,凤梨中有一种叫“酸丁酯”的物质,可以刺激人体分泌大量的唾液,促进食欲;凤梨蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,可以分解口腔粘膜和嘴唇表皮的蛋白质,这也是吃多了,口腔和嘴唇会有刺痛感的原因。

　　“根据《中国居民膳食指南2022》的建议,日常均衡饮食中水果的摄入量大约200-350克。”陈鹏坦言,任何水果都不是不可替代的,用不着刻意去吃,水果中富含维生素矿物质,但是吃得太多,可能摄入过多的糖,对血糖和体重都有影响。(记者 邵晓杰 文/摄) 来源: 合肥晚报