云南省市场监管部门开展端午节食品安全专项抽检

2023年06月20日 15:53

端午食品合格率99.28%

　端午节在即,为保障广大人民群众食品安全,近日,全省各级市场监管部门开展食品安全专项监督抽检,重点对食品添加剂、微生物等指标进行检测。本次共抽检140批次,其中抽检粽子134批次,咸鸭蛋6批次,合格率为99.28%。检出1批次粽子不合格,不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐超标。

　省市场监管局食品安全抽检处分析认为,脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂,对霉菌和酵母菌的抑制能力强。食品中脱氢乙酸超标或因个别生产经营企业为防止食品腐败变质,超量使用该添加剂,或因其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高,或因在添加过程中未计量或计量不准。对本次专项抽检中发现的不合格食品,属地市场监管部门已依法开展核查处置,采取下架召回不合格产品等措施,及时控制风险,对违法行为依法处理。(记者朱丹)来源: 云南日报